22 décembre 2023

Tartes aux myrtilles et aux mûres

L'été est souvent synonyme de soleil et, surtout, de fruits juteux et colorés qui éveillent nos papilles. Cette tarte aux myrtilles et aux mûres représente parfaitement l'été et rassemble tous ces bons moments en une seule bouchée. Alors que les myrtilles et les mûres offrent une combinaison riche en saveurs et en couleurs, sachez que cette recette peut facilement se décliner avec une multitude de fruits d'été de votre choix. Qu'il s'agisse de framboises, de pêches ou de nectarines, l'important est de capturer la saveur de l'été.

Et le résultat final ? Un dessert spectaculaire qui ne manquera pas d'épater vos invités, tant par sa beauté visuelle que par son explosion de saveurs en bouche. Soyez prêt à plonger dans cette aventure sucrée estivale.

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Tarte aux myrtilles et mures

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Ingrédients

Pâte sucrée

250g de farine
150g de beurre
30g de sucre
30g d’eau froide (environ 3 à cas)
3g de sel

Garniture

350 à 400 g de fruits (ici un mélange de myrtilles et mûres)
60g de sucre
2 cas de jus de citron
1 cas de maïzena

Instructions

1Pour la pâte sucrée - dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre et le sel
2Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée
3Incorporez petit à petit l'eau froide tout en mélangeant, jusqu'à ce que la pâte se forme
4Rassemblez la pâte en une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
5Pour la garniture - dans un bol, mélangez délicatement les fruits, le jus de citron et la maïzena, jusqu'à ce que les fruits soient bien enrobés
6Préchauffez votre four à 180°C
7Étalez la pâte sucrée sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et transférez la sur une feuille de papier de cuisson
8Versez la garniture aux fruits sur la pâte et rabattez les bords de la pâte. Mettez du sucre sur les bords si vous en avez envie. Ça rajoutera de la gourmandise 😊
9Enfournez pour 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les fruits bien cuits
Dégustez cette délicieuse tarte d'été, parfaite pour impressionner vos invités lors d'un goûter ou d'un dessert !

Personnellement, je trouve que la tarte est encore meilleure le lendemain, mais elle se déguste aussi très bien chaude, accompagnée d'une boule de glace, par exemple.

FAQ

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