- Temps total
- 55 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Un banana bread au chocolat terriblement moelleux et réconfortant, mariant la douceur des bananes mûres à l'intensité du cacao et du chocolat noir. Simple et rapide à préparer !
Ingrédients
Pour : 8 parts
- 150 g farine
- 200 g chocolat noir (garder une poignée pour la déco)
- 3 bananes mûres
- 100 g beurre
- 40 g cassonade
- 40 g sucre blanc
- 60 g de yaourt
- 40 g cacao en poudre non sucré
- 1 oeuf
- 1 cac bicarbonate alimentaire
- 1 cac de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°. Graissez un moule à cake et mettez de côté.
Étape 2
Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres avec une fourchette. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Étape 3
Incorporez les sucres, l'œuf et la yaourt. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel marin. Réservez.
Étape 5
Intégrez les ingrédients secs aux ingrédients humides, sans trop mélanger. Ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez d’une poignée de pépites de chocolat sur le dessus.
Étape 7
Faites cuire au four pour 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. (Le temps peut varier selon les fours, surveillez la cuisson à partir de 45 minutes.)
Étape 8
Retirez le moule du four et placez-le sur une grille de refroidissement. Laissez le gâteau refroidir 15 minutes avant de déguster.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Est-ce que je peux faire cette recette sans chocolat ?
Bien sûr, cette recette peut être réalisée sans chocolat. Néanmoins, pour compenser l'absence de chocolat, il serait intéressant d’ajouter un peu de cannelle et de la vanille afin de rehausser les saveurs.
Peut-on supprimer le sucre dans une recette de banana bread ?
Oui, il est tout à fait possible de supprimer le sucre. Les bananes mûres et le chocolat apportent déjà une certaine quantité de sucre naturel. Le gâteau sera moins gourmand mais restera très agréable.
Est-ce que le cacao est obligatoire dans cette recette ?
Non, le cacao n'est pas obligatoire. Il enrichit la saveur et la couleur, mais vous pouvez réaliser la recette sans si vous préférez une version nature.
Quel type de cacao utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser du cacao non sucré pour un goût de chocolat plus profond et pur sans surcharger le gâteau en sucre.
Avis
Mes recettes
Gâteau au chocolat et ricotta
Une alliance délicate entre l'intensité du chocolat et la légèreté de la ricotta pour un gâteau fondant, soyeux et incroyablement moelleux.
Gâteau au chocolat et fromage blanc
Découvrez ce gâteau au chocolat et fromage blanc, une alternative plus légère où le fromage blanc remplace le beurre pour une texture fondante et aérienne irrésistible.
Gâteau au chocolat et à la poudre d’amande
Découvrez une recette simple et gourmande : le gâteau au chocolat et poudre d'amande. Ce dessert combine la richesse du chocolat avec la douceur de l’amande pour un résultat moelleux et savoureux.
Articles utiles
Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond du gâteau ?
Il n'y a rien de plus frustrant que de voir toutes ses pépites de chocolat tomber au fond du gâteau. Découvrez pourquoi cela arrive et comment y remédier avec des astuces simples.
Quel beurre utiliser pour un gâteau au chocolat ?
Le beurre donne du fondant, de la richesse, et une texture irrésistible au gâteau au chocolat. Découvrez quel type de beurre (doux, demi-sel, clarifié) ou quelle alternative choisir pour réussir votre dessert.
Comment faire un gâteau au chocolat sans tablette de chocolat ?
Plus de tablette de chocolat ? Pas de problème ! Découvrez comment utiliser du cacao en poudre, de la pâte à tartiner ou d'autres alternatives pour réussir votre gâteau au chocolat.