Gâteau au yaourt

Ingrédients

• 3 pièces œufs
• 1 pot yaourt
• 3 pots farine
• 1 pot sucre
• 1 pot huile de tournesol
• 1/2 cuillère à café levure chimique
• 1 pincée sel

Préparation

1. Préchauffez votre four à 160°C.
2. Dans un grand saladier, versez le yaourt.
3. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
4. Versez le sucre et l’huile et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
5. Incorporez les œufs et mélangez bien. Assurez-vous que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux. (Ne mélangez pas trop longtemps après l'ajout de la farine pour garder le moelleux.)
6. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake, puis versez-y la préparation.
7. Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
8. Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils

• Utilisez le pot de yaourt vide comme verre doseur pour tous les ingrédients.
• Cette recette est idéale pour cuisiner avec les enfants.

Substitutions

• farine blanche → farine complète
• œufs → compote de pommes ou œuf de lin

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un yaourt aromatisé à la place d'un yaourt nature ?

Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour ajouter une touche de saveur à votre gâteau. Gardez à l’esprit que cela affectera le goût final du gâteau.

Comment puis-je savoir si mon gâteau est bien cuit ?

Le meilleur moyen de vérifier la cuisson est d’insérer un couteau ou un pic à brochette au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.

Puis-je utiliser de la farine complète à la place de la farine blanche ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus saine. Gardez à l'esprit que cela changera la texture du gâteau, le rendant peut-être un peu plus dense.

Comment conserver le gâteau une fois cuit ?

Le gâteau au yaourt peut être conservé à température ambiante, couvert d’une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?

Oui, il existe des substituts d’œufs (œuf de lin, de chia), ou vous pouvez utiliser des ingrédients comme de la compote de pommes pour remplacer les œufs.