- Temps total
- 65 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez une recette simple et gourmande : le gâteau au yaourt, poires et chocolat. Facile à réaliser, ce dessert moelleux est un véritable incontournable. Idéal pour un goûter en famille ou un dessert léger.
Ingrédients
Pour : 6 parts
- 1 pot yaourt nature
- 1/2 pot sucre
- 1/2 pot huile
- 3 œufs
- 2 pots farine
- 3 poires (dont quelques lamelles pour la déco)
- 100 g pépites de chocolat noir
- 1 cac levure chimique
- 1 pincée sel
Préparation
Étape 1
Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé. Utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les quantités de sucre, d’huile, et de farine.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le yaourt et le sucre.
Étape 3
Ajoutez les œufs et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, et le sel, puis incorporez l’huile tout en mélangeant bien.
Étape 5
Coupez les poires en dés, puis ajoutez-les à la pâte avec les morceaux de chocolat. Mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients sans écraser les poires.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé et, pour une touche décorative, disposez quelques lamelles de poires sur le dessus.
Étape 7
Enfournez pour environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. (Le temps de cuisson peut varier selon les fours.)
Étape 8
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes avant de le démouler, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Conseils
Substitutions
- yaourt nature → yaourt végétal (soja, coco) — Pour une version sans lactose.
- yaourt nature → crème fraîche — Pour un gâteau plus riche.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer le yaourt ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par du yaourt végétal (soja, coco, etc.) pour une version sans lactose, ou même par de la crème fraîche pour un gâteau plus riche. Mais le but d’un gâteau au yaourt est de la faire au yaourt pour utiliser le pot.
Quelle quantité de pépites de chocolat utiliser ?
100 g est une quantité idéale pour un goût gourmand et équilibré. Si vous préférez une touche plus subtile, commencez par 70 à 80 g, et ajustez selon vos goûts.
Comment conserver ce gâteau ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur, mais pensez à le sortir quelques minutes avant de le déguster pour retrouver son moelleux.
Avis
Mes recettes
Gâteau au yaourt et au chocolat
La variante la plus gourmande du classique gâteau au yaourt. Le pot de yaourt sert de mesure pour une recette simple, rapide et irrésistiblement chocolatée.
Gâteau au yaourt, framboises et chocolat blanc
Le gâteau au yaourt, chocolat blanc et framboises est une combinaison gagnante qui mêle douceur, gourmandise et fraîcheur. Un dessert à la fois fondant et légèrement fruité.
Gâteau au yaourt et chocolat blanc
Le gâteau au yaourt et au chocolat blanc, c'est la promesse d'un moment de douceur et de gourmandise. Simple et rapide à préparer, il marie la légèreté du yaourt à la tendresse du chocolat blanc pour un résultat irrésistible.
Articles utiles
Quel yaourt choisir pour un gâteau au yaourt ?
Le gâteau au yaourt est un classique intemporel qu’on apprécie tous pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Mais quel type de yaourt utiliser pour obtenir le meilleur résultat ?
Quelle huile utiliser pour un gâteau au yaourt ?
Découvrez quelle huile choisir pour réussir votre gâteau au yaourt : tournesol, coco, olive ou pépins de raisin ? Tous nos conseils pour un gâteau moelleux.
Que faire avec des restes de gâteau au yaourt ?
Découvrez comment recycler vos restes de gâteau au yaourt à travers des idées créatives comme le gâteau perdu, les cake pops ou le trifle express.