Gâteau au yaourt et au chocolat
Par Wafa — +100 recettes testées
La variante la plus gourmande du classique gâteau au yaourt. Le pot de yaourt sert de mesure pour une recette simple, rapide et irrésistiblement chocolatée.
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 3 œufs
- 1 pot yaourt
- 0.5 pot sucre
- 0.5 pot huile de tournesol
- 2 pots farine
- 1 cac levure chimique
- 1 pincée sel
Préparation
- 1Faites fondre le chocolat au bain-marie. Veillez à mélanger régulièrement pour obtenir une texture lisse.
- 2Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer et ajouter le sucre et l’huile. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 3Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- 4Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- 5Intégrez le chocolat fondu à la préparation et mélangez doucement pour obtenir une pâte uniforme.
- 6Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
- 7Faites cuire au four pendant environ 17 à 20 minutes à 180° pour obtenir une texture fondante. Le gâteau doit être cuit sur les bords mais encore légèrement tremblotant au milieu. En refroidissant, il atteindra la consistance parfaite.
Conseils
- Utilisez le pot de yaourt vide comme verre doseur pour tous les ingrédients.
- Surveillez bien la cuisson : le centre doit être légèrement tremblotant pour conserver un aspect fondant.
Substitutions
- Chocolat noir → Chocolat au lait (réduire le sucre) — Offre un goût plus intense et moins sucré.
Nutrition
Questions fréquentes
Comment puis-je rendre ce gâteau plus moelleux ?
Pour obtenir une texture plus moelleuse pour votre gâteau au yaourt et chocolat, vous devez ajuster le temps de cuisson. Laissez le gâteau cuire un peu plus longtemps jusqu'à ce que le centre soit complètement cuit. Un bon test est d'insérer la pointe d'un couteau au centre du gâteau ; si elle ressort propre, votre gâteau aura une consistance moelleuse idéale. Assurez-vous de surveiller attentivement la cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne sec.
Est-il possible d'utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir?
Vous pouvez tout à fait utiliser du chocolat au lait pour préparer ce gâteau mais il est bon de savoir que le chocolat noir reste le meilleur choix pour cette recette. En effet, il offre un gout en chocolat plus intense et est beaucoup sucré que le chocolat au lait. Utiliser du chocolat au lait pourrait rendre le gâteau trop sucré et potentiellement écœurant. Si vous optez pour du chocolat au lait, vous pourriez envisager de réduire un peu la quantité de sucre ajoutée pour équilibrer la saveur.
Avis
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