Question 1

Est-ce que je peux baisser la quantité de sucre ?

Accepted Answer

Alors oui, c'est possible, mais attendez-vous à une texture un peu différente. C'est vraiment le sucre qui donne ce fondant et ce moelleux qu'on adore tous dans les cookies ! Mon conseil ? Testez la recette une première fois avec les quantités indiquées. Qui sait ? Peut-être trouverez-vous ça à votre goût ! Et par la suite, n’hésitez pas à ajuster selon vos préférences lors de vos prochains essais et même créer votre propre recette.

Question 2

Est-ce que je peux ajouter du chocolat au lait ?

Accepted Answer

Dans cette recette, le chocolat noir est l'option idéale car le moins sucré. Si vous optez pour du chocolat au lait, le résultat risque d'être un peu trop sucré justement. Pour une première tentative, pourquoi ne pas essayer un mix moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait ? Ça peut être un bon compromis.

Question 3

Pourquoi faire reposer la pâte à cookies, et est-ce vraiment nécessaire ?

Accepted Answer

L’étape de repos joue un rôle crucial dans l’élaboration des cookies parfaits. Elle sert principalement à intensifier les saveurs et à optimiser la texture des cookies, mais elle influence aussi la couleur et la cuisson. Et non, cette étape n'est pas strictement obligatoire, et vous pouvez la sauter si vous êtes pressé(e). Toutefois, sachez que le fait de sauter cette étape pourrait affecter les éléments cités précédemment.

Question 4

Mes cookies semblent trop mous quand je les sors du four, est-ce normal ?

Accepted Answer

Tout à fait, c’est normal ! Les cookies continuent de cuire légèrement en dehors du four pendant qu'ils refroidissent et ils vont durcir. Il est donc important de les retirer du four quand ils sont encore un peu mous au centre. Si vous les laissez trop longtemps dans le four, ils risquent de devenir trop durs une fois refroidis. Un peu de patience, et vos cookies seront juste parfaits et délicieusement croustillants !

Question 5

Comment dois-je conserver ces cookies ?

Accepted Answer

Ces gourmandises se conservent à température ambiante, dans une boîte hermétique, et cela jusqu’à 4 jours… Bien qu’ils soient souvent dévorés bien avant cela ! 🍪😋 Et petite astuce : n'oubliez pas que vous pouvez également congeler la pâte à cookies crue. C’est une solution idéale si vous avez des invités surprise ; vous aurez ainsi toujours de quoi préparer des cookies frais en un rien de temps !

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients

Instructions

FAQ