Cookies au chocolat blanc et cranberries
Par Wafa — +100 recettes testées
Découvrez la recette irrésistible des cookies au chocolat blanc et cranberries, une combinaison parfaite de douceur et d'acidité. Simples à préparer, ces cookies sont moelleux à l'intérieur et légèrement croquants à l'extérieur.
Ingrédients
- 150 g beurre pommade
- 150 g sucre
- 220 g farine
- 1 œuf
- 100 g chocolat blanc
- 100 g cranberries séchées
- 1/2 cac bicarbonate alimentaire
- 1 pincée sel
Préparation
- 1Mélangez le beurre pommade, la fleur de sel et le sucre. Ajoutez l’œuf et mélangez.
- 2Ajoutez la farine et le bicarbonate à votre mélange et mélangez délicatement.
- 3Une fois que vous avez une pâte homogène, incorporez délicatement les morceaux de chocolat blanc et les cranberries séchées.
- 4Réservez la pâte au moins 30min au frigo - ou plus longtemps si possible.
- 5Faites cuire au four pendant 12 minutes à 180°C. Dès la sortie du four, aplatissez légèrement les cookies très délicatement avec une spatule. Cela leur donnera leur forme classique de cookie.
Conseils
Nutrition
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des cranberries fraîches au lieu de séchées ?
Je vous recommande d'utiliser des cranberries séchées pour cette recette. Les cranberries fraîches peuvent ajouter trop d'humidité à la pâte, ce qui affecterait la texture des cookies. Les cranberries séchées ont une saveur plus concentrée et une meilleure conservation.
Comment conserver ces cookies pour qu'ils restent frais plus longtemps ?
Pour garder vos cookies frais, conservez-les dans une boite hermétique à température ambiante. Ils se conserveront bien pendant environ une semaine. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les congeler dans un sac de congélation hermétique jusqu'à trois mois.
Peut-on ajouter des noix dans cette recette ?
Absolument, l'ajout de noix comme des noix de pécan, des amandes ou des noix de macadamia apporteront du croquant et une saveur supplémentaire à vos cookies.
Avis
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