Cookies aux flocons d’avoines, beurre de cacahuètes et chocolat
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Découvrez ma recette de cookies aux flocons d'avoine et chocolat, naturellement sans gluten et riches en fibres. Une option gourmande et nourrissante parfaite pour le petit déjeuner ou une pause énergétique.
Ingrédients
- 200 g flocons d’avoine
- 180 g beurre de cacahuètes
- 120 g sirop d’érable
- 100 g pépites de chocolat
- 1 œuf
- 1 cac extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
- 1Préchauffez le four à 180 degrés.
- 2Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoines avec le sel.
- 3Dans un autre récipient, combinez le beurre de cacahuètes et le sirop d'érable. Incorporez la vanille, puis versez ce mélange liquide sur les flocons d'avoine et ajoutez l’œuf.
- 4Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ajoutez les morceaux de chocolat.
- 5Formez des boules et disposez-les sur une plaque de cuisson. La pâte étant collante, n'hésitez pas à humidifier vos mains pour faciliter l'opération. (Humidifiez vos mains pour faciliter la formation des cookies.)
- 6Enfournez pour environ 20 minutes. Gardez un œil sur eux pour vous assurer qu'ils dorent bien.
Conseils
Substitutions
- sirop d’érable → miel ou sirop d'agave — Alternative au sirop d'érable, attention le pouvoir sucrant varie.
- beurre de cacahuètes → beurre d'amande — Alternative plus raffinée et douce pour les allergiques aux arachides.
Nutrition
Questions fréquentes
Est-ce que je peux utiliser de la farine ?
Je conseille de ne pas remplacer les flocons d'avoine dans cette recette. Ils sont très importants car ils donnent à la recette son goût et sa texture spécifique. Si vous changez cet ingrédient, les cookies pourraient ne pas avoir le même aspect.
Est-ce que je peux changer la combinaison chocolat/noisettes ?
Bien sûr ! Le combo choco/noisettes dans ces cookies peut être facilement remplacé par de la noix de coco râpée, des amandes concassées, des raisins secs... ou encore mieux, par une combinaison de ces ingrédients. N'hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts !
Puis-je adapter cette recette pour qu'elle soit vegan ?
Bien sûr ! Pour avoir une version vegan de cette recette, vous pouvez remplacer l'œuf par “un œuf de lin”; des graines de lin moulues mélangées à de l'eau (2 cas de graines de lin moulues et 5 cas d’eau). Mélangez et laissez reposer 10 à 20 min.
Avis
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