Brownie au pois chiche

Astuces et conseils

Accompagnements

Ce brownie aux pois chiches est délicieux à déguster seul, mais si vous voulez le rendre un peu plus nutritif, voici quelques idées :

Yaourt grec nature : Un yaourt grec nature, riche en protéines, apporte une onctuosité complémentaire et une touche de fraîcheur à chaque bouchée.

Fruits rouges frais : Fraises, framboises, myrtilles ou mûres ajoutent une note acidulée et rafraîchissante qui se marie parfaitement avec le chocolat du brownie.

Compote de pommes : Une compote de pommes maison sans sucre ajouté, offre une douceur naturelle et une texture veloutée.

Sorbet au citron : Un sorbet au citron léger et rafraîchissant contraste agréablement avec la richesse du brownie, tout en restant une option saine.

Thé vert matcha : Une tasse de thé vert matcha, riche en antioxydants, complète parfaitement ce dessert en ajoutant une touche de saveur unique.

Pois chiche

Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels. L'idéal est de les tremper et de les cuire vous-même, car cela permet de mieux contrôler leur texture et de préserver leurs bienfaits nutritionnels. Cependant, pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve. Il suffit de bien les rincer sous l'eau froide pour éliminer l'excès de sel et les résidus de conservation.

D’autre part, pour une meilleure digestion, il est recommandé de retirer les peaux des pois chiches. Bien que cette étape prenne un peu de temps, elle rend les pois chiches plus faciles à digérer. Toutefois, elle n'est pas obligatoire. Que vous choisissiez de les préparer vous-même ou de les utiliser en conserve, n'hésitez pas à tenter l'expérience et à surprendre vos convives avec ces brownies originaux.

Texture

La texture de ce brownie aux pois chiches est légèrement différente de celle d'un brownie traditionnel en raison de l'absence de beurre. Bien que moelleuse et fondante, elle présente une consistance unique qui ajoute à son charme. Gardez à l'esprit qu'il ne faut pas s'attendre à la texture classique d'un brownie, mais appréciez cette alternative plus saine pour ce qu'elle est : une réinvention savoureuse et nutritive de ce dessert bien-aimé.

Informations nutritionnelles (100g)

• Calories : 270 kcal
• Protéines : 10 g
• Glucides : 37 g
• Lipides : 11 g

Ce brownie aux pois chiches est non seulement une alternative saine et légère, mais il offre également un bon équilibre nutritionnel, parfait pour ceux qui souhaitent se régaler sans culpabilité.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.