Brownie au pois chiche (vegan et sans gluten)
Par Wafa — +100 recettes testées
Le brownie aux pois chiches est une création surprenante qui réinvente ce classique gourmand en une version vegan et sans gluten, où le pois chiche remplace le beurre et les œufs pour un résultat léger et sain.
Ingrédients
- 400 g pois chiche en conserve (non égoutté)
- 60 g beurre de cacahuète
- 80 g sirop d’érable
- 30 g cacao
- 1 cac extrait de vanille
- 1 cac bicarbonate alimentaire
- 1 poignée pépites de chocolat
Préparation
- 1Mélangez tous les ingrédients au blender jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les pépites de chocolat.
- 2Transférez dans un moule recouvert de papier sulfurisé (j’utilise un moule carré pour avoir une bonne épaisseur) et ajoutez des pépites de chocolats sur le dessus pour encore plus de gourmandises.
- 3Enfournez pour 30min à 180°. (Laissez refroidir avant de découper pour une meilleure tenue.)
Conseils
Substitutions
- beurre de cacahuète → beurre d'amande — Le beurre d'amande ou de noisettes peut être utilisé.
Nutrition
Questions fréquentes
Est-il possible de remplacer le beurre de cacahuète par un autre ingrédient ?
Bien sûr, si la cacahuète n’est pas à votre goût, le beurre d'amande et le beurre de noisettes sont une excellent alternative même si ces deux options peuvent être un peu plus chères. Chaque beurre a sa propre nuance de saveur et apporte une touche unique à votre recette, alors n’hésitez pas à expérimenter selon vos préférences et votre budget.
Est-ce que ce brownie a vraiment le goût des pois chiches ?
Non, on se sent pas du tout aux pois chiches. Le chocolat et les autres ingrédients masquent complètement leur goût.
Combien de temps peut-on conserver ce brownie et comment le stocker ?
Vous pouvez le conserver jusqu'à 4-5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur.
Peut-on personnaliser cette recette en ajoutant des noix ou d'autres ingrédients ?
Absolument, vous pouvez personnaliser ce brownie en ajoutant des noix, des noix de pécan ou encore des noisettes. Faites-vous plaisir !
Avis
Vous aimerez aussi
Clafoutis aux cerises
Découvrez le clafoutis aux cerises : la recette traditionnelle facile et inratable. Le grand classique de l'été à préparer en un clin d'œil.
Invisible aux pommes
L'invisible aux pommes est un dessert raffiné composé de fines tranches de pommes empilées et enrobées dans une pâte légère, créant une texture fondante et crémeuse proche du clafoutis.
Invisible aux poires
L’invisible aux poires est une version originale et encore plus fondante du célèbre gâteau invisible. Composé de fines lamelles de poires enrobées d'une pâte légère, c'est un dessert sain et gourmand.
Gâteau aux amandes et griottes de Cyril Lignac
Le gâteau aux amandes et griottes de Cyril Lignac est un dessert savoureux et facile à réaliser, offrant un équilibre parfait entre moelleux et croquant. Une recette inspirée de l'émission Tous en cuisine, idéale pour un goûter gourmand.
Gâteau à la semoule et aux pommes
Le gâteau à la semoule et aux pommes est une recette pleine de douceur qui nous ramène aux saveurs de l'enfance. Un dessert moelleux alliant la semoule et la fraîcheur des pommes.
Gâteau aux pommes et mascarpone
Le gâteau aux pommes et mascarpone est un dessert délicieusement moelleux et réconfortant qui allie la douceur des pommes à l'onctuosité du mascarpone. Facile à réaliser, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Dans cette version, le mascarpone remplace le beurre pour une texture fondante et légère.