- Temps total
- 50 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Le brownie aux pois chiches est une création surprenante qui réinvente ce classique gourmand en une version vegan et sans gluten, où le pois chiche remplace le beurre et les œufs pour un résultat léger et sain.
Ingrédients
Pour : 4 parts
- 400 g pois chiche en conserve (non égoutté)
- 60 g beurre de cacahuète
- 80 g sirop d’érable
- 30 g cacao
- 1 cac extrait de vanille
- 1 cac bicarbonate alimentaire
- 1 poignée pépites de chocolat
Préparation
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients au blender jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les pépites de chocolat.
Étape 2
Transférez dans un moule recouvert de papier sulfurisé (j’utilise un moule carré pour avoir une bonne épaisseur) et ajoutez des pépites de chocolats sur le dessus pour encore plus de gourmandises.
Étape 3
Enfournez pour 30min à 180°. (Laissez refroidir avant de découper pour une meilleure tenue.)
Substitutions
- beurre de cacahuète → beurre d'amande — Le beurre d'amande ou de noisettes peut être utilisé.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Est-il possible de remplacer le beurre de cacahuète par un autre ingrédient ?
Bien sûr, si la cacahuète n’est pas à votre goût, le beurre d'amande et le beurre de noisettes sont une excellent alternative même si ces deux options peuvent être un peu plus chères. Chaque beurre a sa propre nuance de saveur et apporte une touche unique à votre recette, alors n’hésitez pas à expérimenter selon vos préférences et votre budget.
Est-ce que ce brownie a vraiment le goût des pois chiches ?
Non, on se sent pas du tout aux pois chiches. Le chocolat et les autres ingrédients masquent complètement leur goût.
Combien de temps peut-on conserver ce brownie et comment le stocker ?
Vous pouvez le conserver jusqu'à 4-5 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur.
Peut-on personnaliser cette recette en ajoutant des noix ou d'autres ingrédients ?
Absolument, vous pouvez personnaliser ce brownie en ajoutant des noix, des noix de pécan ou encore des noisettes. Faites-vous plaisir !
Avis
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