- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez cette savoureuse recette de granola maison croustillant au beurre de cacahuète, riche en protéines et en fibres. Parfait pour un petit-déjeuner énergisant ou un goûter sain.
Ingrédients
Pour : 4 parts
- 200 g flocons d’avoines
- 150 g amandes ou autres noix (noix, noisettes, noix de pécan…)
- 120 g beurre de cacahuètes
- 75 g sirop d’érable
- 60 g huile de coco fondue
- 50 g pépites de chocolats
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 170°C. Tapissez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine avec les oléagineux concassés.
Étape 3
Ajoutez l'huile de coco.
Étape 4
Ajoutez ensuite le beurre de cacahuètes et le sirop d'érable. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien homogène et que tout soit uniformément enrobé.
Étape 5
Étalez le mélange de manière uniforme sur la plaque de cuisson. Enfournez pour environ 20-25 minutes. (Pour de grosses pépites, pressez fermement le mélange avec le dos d'une cuillère et ne remuez pas pendant la cuisson.)
Étape 6
Après la cuisson, laissez le granola refroidir complètement sur la plaque pour qu'il durcisse.
Étape 7
Une fois refroidi, incorporez les pépites de chocolat. (Attendez le refroidissement complet pour éviter que le chocolat ne fonde.)
Étape 8
Conservez votre granola dans un récipient hermétique.
Conseils
- Pressez fermement le mélange sur la plaque avant cuisson pour obtenir des pépites agglomérées.
- Laissez refroidir totalement avant de briser les blocs de granola.
- Dégustez avec un yaourt nature, dans un bol de lait ou comme topping sur un smoothie bowl.
Substitutions
- sirop d'érable → miel ou sirop d'agave
- huile de coco → huile de tournesol ou huile d'olive douce
- beurre de cacahuète → beurre d'amande ou de noisette
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Puis-je changer le sirop d'érable par du miel dans cette recette ?
Bien sûr, vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel dans une recette de granola. Cependant, gardez à l'esprit que le miel a une saveur distincte et peut être un peu plus sucré que le sirop d'érable, alors vous pourriez vouloir ajuster la quantité utilisée pour éviter un granola trop sucré. De plus, le miel peut avoir une consistance un peu plus épaisse, alors mélangez bien pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien enrobés.
Puis-je remplacer l'huile de coco par une autre huile dans la recette du granola ?
Absolument, vous pouvez utiliser différentes huiles dans une recette de granola selon vos préférences et ce que vous avez sous la main. Si vous n'avez pas d'huile de coco, l'huile végétale, l'huile de canola, ou l'huile d'olive (pas trop forte) peuvent être de bonne alternative.
Est-il possible de remplacer le beurre de cacahuète par un autre ingrédient ?
Bien sûr, si la cacahuète n’est pas à votre goût, le beurre d'amande est une excellente option, tout comme le beurre de noisette, même si ces deux alternatives peuvent être un peu plus chères. Chaque beurre a sa propre nuance de saveur et apporte une touche unique à votre recette, alors n’hésitez pas à expérimenter selon vos préférences et votre budget.
Avis
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