- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez le mariage parfait entre le fondant du chocolat noir et la touche tropicale de la noix de coco dans ce gâteau moelleux et irrésistible.
Ingrédients
Pour : 8 parts
- 200 g chocolat noir
- 120 g beurre
- 100 g sucre
- 4 œufs
- 40 g farine
- 150 g noix de coco râpée
- 1 pincée sel
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Laissez le mélange tiédir.
Étape 3
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement blanchi. Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel.
Étape 4
Ajoutez le mélange de chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 5
Intégrez la noix de coco râpée à la préparation et mélangez bien pour que tout soit homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement humide et fondant.
Étape 8
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule avant de le démouler sur une grille. (Pour renforcer le goût de noix de coco, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de coco râpée supplémentaire sur le dessus du gâteau refroidi.)
Substitutions
- chocolat noir → chocolat au lait — Le chocolat au lait est plus sucré, envisagez de réduire légèrement le sucre ajouté.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Peut-on réduire la quantité de noix de coco dans la recette ?
Oui, il est tout à fait possible de baisser la quantité de noix de coco dans la recette. Si vous n'êtes pas sûr d'aimer un goût très marqué, vous pouvez commencer en diminuant la quantité à environ 80 à 100g.
Combien de temps peut-on conserver ce gâteau ?
Le gâteau au chocolat et à la noix de coco se conserve généralement bien pendant quelques jours s'il est bien emballé et conservé au réfrigérateur.
Peut-on ajouter d'autres ingrédients à ce gâteau ?
Vous pouvez ajouter un ingrédient croquant pour apporter de la texture. Par exemple, des amandes, des noisettes hachées ou encore des noix de macadamia qui se marieront parfaitement avec le chocolat et la noix de coco.
Avis
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