- Temps total
- 50 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Un gâteau moelleux et parfumé associant l'ananas juteux à la douceur de la noix de coco. Une véritable invitation au voyage pour un goûter tropical.
Ingrédients
Pour : 4 parts
- 1 boite ananas au sirop
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 100 g beurre fondu
- 150 g farine
- 100 g coco râpée
- 1 cac levure chimique
- 1 pincée sel (Une pincée)
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la levure chimique et une pincée de sel. Réservez.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu au mélange œufs-sucre et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine et de coco dans le mélange œufs-sucre-beurre. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Coupez les tranches d'ananas au sirop en petits dés et incorporez-les à la pâte. (Vous pouvez utiliser la boîte entière pour un goût plus prononcé.)
Étape 7
Enfournez le gâteau pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser un ananas frais à la place de l'ananas au sirop ?
Oui, vous pouvez utiliser un ananas frais à la place de l'ananas au sirop. Cependant, l'ananas au sirop est souvent préféré pour les gâteaux car il ajoute une douceur supplémentaire et une texture plus tendre grâce à son sirop sucré. De plus, il est prêt à l'emploi, ce qui facilite la préparation. L'ananas frais, bien que délicieux, nécessite plus de préparation et peut avoir une texture plus ferme et une saveur plus acide.
Peut-on utiliser un autre fruit que l'ananas ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser d'autres fruits, mais la combinaison ananas-coco est vraiment intéressante et délicieuse. Si vous souhaitez essayer quelque chose de différent, vous pouvez utiliser des abricots en sirop, des pêches, ou des poires. Assurez-vous que les fruits soient bien égouttés s'ils sont en conserve pour éviter d'ajouter trop d'humidité à la pâte.
Peut-on préparer ce gâteau à l'avance ?
Absolument, ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four pour retrouver sa texture moelleuse.
Avis
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