Cookies au chocolat et huile de coco
Par Wafa — +100 recettes testées
Les cookies au chocolat et à l'huile de coco sont parfaits pour ceux qui veulent éviter le beurre sans sacrifier la gourmandise. L'huile de coco apporte douceur et moelleux, tout en offrant un goût irrésistible.
Ingrédients
- 250 g farine
- 100 g huile de coco fondue
- 40 g sucre blanc
- 40 g sucre de canne
- 1 unite œuf
- 100 g pépites de chocolat
- 1 cac bicarbonate alimentaire
- un peu quantité selon goût extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
- 1Commencez par faire fondre l'huile de coco. Laissez-la refroidir légèrement avant de l'utiliser dans votre pâte.
- 2Dans un grand bol, combinez l'huile de coco fondue avec le sucre blanc et le sucre de canne. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 3Cassez l'œuf dans le bol contenant le mélange d'huile de coco et de sucres. Ajoutez un peu d'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- 4Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate alimentaire et une pincée de sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien combinés.
- 5Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Évitez de trop travailler la pâte pour ne pas rendre les cookies durs.
- 6Une fois que la pâte est presque homogène, incorporez les pépites de chocolat. Mélangez juste assez pour répartir uniformément les pépites dans la pâte.
- 7Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- 8Utilisez une cuillère pour prélever des portions de pâte et formez des boules. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie. stone
- 9Enfournez les cookies et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
- 10Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Conseils
- Privilégiez l'huile de coco vierge pour un léger parfum de noix de coco ou raffinée pour un goût neutre.
- Vous pouvez hacher une tablette de chocolat au couteau pour obtenir des pépites de tailles variées et plus économiques.
- Le chocolat noir apporte un goût intense, tandis que le chocolat au lait est plus doux (pensez à réduire le sucre si vous utilisez du chocolat au lait).
Substitutions
- œuf → œuf de lin ou de chia — Pour une version sans produits animaliers.
- huile de coco → huile de tournesol ou végétale neutre — Pour un goût original conservé.
Nutrition
Questions fréquentes
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette recette de cookies ?
Oui, vous pouvez tout à fait personnaliser cette recette de cookies en ajoutant d'autres ingrédients selon vos goûts. Sentez-vous libre d'expérimenter avec ce que vous aimez, comme des morceaux de chocolat, des fruits secs, ou même des épices pour créer des cookies qui vous ressemble.
Quelles alternatives puis-je utiliser à la place de l'huile de coco ?
Si vous n'avez pas d'huile de coco, optez pour une huile végétale neutre comme le tournesol pour maintenir le goût original de vos cookies.
Cette recette de cookies peut-être vegan ?
Cette recette de cookies peut devenir vegan en remplaçant l'œuf par un œuf de lin ou de chia. Une simple adaptation pour un résultat 100% vegan !
Avis
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