- Temps total
- 17 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Les cookies au chocolat et à l'huile de coco sont parfaits pour ceux qui veulent éviter le beurre sans sacrifier la gourmandise. L'huile de coco apporte douceur et moelleux, tout en offrant un goût irrésistible.
Ingrédients
Pour : 4 parts
- 250 g farine
- 100 g huile de coco fondue
- 40 g sucre blanc
- 40 g sucre de canne
- 1 œuf
- 100 g pépites de chocolat
- 1 cac bicarbonate alimentaire
- un peu quantité selon goût extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
Étape 1
Commencez par faire fondre l'huile de coco. Laissez-la refroidir légèrement avant de l'utiliser dans votre pâte.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez l'huile de coco fondue avec le sucre blanc et le sucre de canne. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 3
Cassez l'œuf dans le bol contenant le mélange d'huile de coco et de sucres. Ajoutez un peu d'extrait de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 4
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate alimentaire et une pincée de sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien combinés.
Étape 5
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Évitez de trop travailler la pâte pour ne pas rendre les cookies durs.
Étape 6
Une fois que la pâte est presque homogène, incorporez les pépites de chocolat. Mélangez juste assez pour répartir uniformément les pépites dans la pâte.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 8
Utilisez une cuillère pour prélever des portions de pâte et formez des boules. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie. stone
Étape 9
Enfournez les cookies et faites-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Étape 10
Laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Conseils
- Privilégiez l'huile de coco vierge pour un léger parfum de noix de coco ou raffinée pour un goût neutre.
- Vous pouvez hacher une tablette de chocolat au couteau pour obtenir des pépites de tailles variées et plus économiques.
- Le chocolat noir apporte un goût intense, tandis que le chocolat au lait est plus doux (pensez à réduire le sucre si vous utilisez du chocolat au lait).
Substitutions
- œuf → œuf de lin ou de chia — Pour une version sans produits animaliers.
- huile de coco → huile de tournesol ou végétale neutre — Pour un goût original conservé.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Puis-je ajouter d'autres ingrédients à cette recette de cookies ?
Oui, vous pouvez tout à fait personnaliser cette recette de cookies en ajoutant d'autres ingrédients selon vos goûts. Sentez-vous libre d'expérimenter avec ce que vous aimez, comme des morceaux de chocolat, des fruits secs, ou même des épices pour créer des cookies qui vous ressemble.
Quelles alternatives puis-je utiliser à la place de l'huile de coco ?
Si vous n'avez pas d'huile de coco, optez pour une huile végétale neutre comme le tournesol pour maintenir le goût original de vos cookies.
Cette recette de cookies peut-être vegan ?
Cette recette de cookies peut devenir vegan en remplaçant l'œuf par un œuf de lin ou de chia. Une simple adaptation pour un résultat 100% vegan !
Avis
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