Cookies au chocolat et noix de coco
Par Wafa — +100 recettes testées
Découvrez les cookies à la noix de coco et chocolat, une combinaison irrésistible où le chocolat intense rencontre l'exotisme de la noix de coco pour un goûter gourmand.
Ingrédients
- 150 g beurre mou
- 70 g sucre brun
- 70 g sucre blanc
- 220 g farine
- 1 œuf
- 125 g noix de coco râpée
- 150 g pépites de chocolat noir
- 0.5 cac bicarbonate de soude
Préparation
- 1Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 2Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- 3Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble. Ajoutez ce mélange sec progressivement à la préparation précédente, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4Incorporez la noix de coco râpée et les pépites de chocolat noir à la pâte. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient répartis uniformément.
- 5Si possible, placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se développent. (Cela aide les cookies à garder leur forme et à ne pas trop s'étaler.)
- 6Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace ou avec vos mains.
- 7Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace suffisant entre chaque cookie.
- 8Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
- 9Laissez les cookies refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Conseils
Substitutions
- Pépites de chocolat noir → Chocolat au lait ou blanc (réduire le sucre) — Le chocolat noir équilibre mieux la douceur de la coco que le chocolat au lait.
Nutrition
Questions fréquentes
Combien de temps peut-on conserver ces cookies ?
Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 5 à 7 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler pendant plusieurs semaines.
Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, ou des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour varier les saveurs et les textures.
Dois-je vraiment réfrigérer la pâte avant la cuisson ?
La réfrigération de la pâte n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée pour améliorer la texture des cookies et les empêcher de trop s'étaler pendant la cuisson. Cela permet également de développer les saveurs.
Avis
Vous aimerez aussi
Crinkles au chocolat
Les crinkles au chocolat sont de délicieux biscuits reconnaissables à leur surface craquelée et leur texture irrésistible, à la fois croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Cookies tout chocolat
Les cookies tout chocolat sont la définition du bonheur pour les amateurs de chocolat. Avec leur texture moelleuse et leur goût intense en cacao, ces biscuits fondants sont parfaits pour satisfaire vos envies de chocolat.
Cookies à la poudre de noisettes
Ces cookies à la poudre de noisettes sont la preuve qu’on peut faire simple et délicieux à la fois. Avec peu d’ingrédients, ils offrent un goût riche et naturellement parfumé, sans artifices. Leur texture est fondante à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur.
Cookies à la poudre d'amande et au chocolat
Découvrez mes cookies à la poudre d'amande et au chocolat : une gourmandise saine, sans gluten, sans beurre et 100 % végan, parfaite pour un goûter gourmand et bien-être.
Cookies au chocolat et huile de coco
Les cookies au chocolat et à l'huile de coco sont parfaits pour ceux qui veulent éviter le beurre sans sacrifier la gourmandise. L'huile de coco apporte douceur et moelleux, tout en offrant un goût irrésistible.
Cookies au chocolat et sésame
Une recette originale alliant la richesse intense du chocolat à la saveur subtile du tahini et au croquant des graines de sésame.