- Temps total
- 22 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez les cookies à la noix de coco et chocolat, une combinaison irrésistible où le chocolat intense rencontre l'exotisme de la noix de coco pour un goûter gourmand.
Ingrédients
Pour : 12 parts
- 150 g beurre mou
- 70 g sucre brun
- 70 g sucre blanc
- 220 g farine
- 1 œuf
- 125 g noix de coco râpée
- 150 g pépites de chocolat noir
- 0.5 cac bicarbonate de soude
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec le sucre brun et le sucre blanc jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Étape 3
Tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble. Ajoutez ce mélange sec progressivement à la préparation précédente, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez la noix de coco râpée et les pépites de chocolat noir à la pâte. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient répartis uniformément.
Étape 5
Si possible, placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se développent. (Cela aide les cookies à garder leur forme et à ne pas trop s'étaler.)
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C. Formez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace ou avec vos mains.
Étape 7
Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace suffisant entre chaque cookie.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Étape 9
Laissez les cookies refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Substitutions
- Pépites de chocolat noir → Chocolat au lait ou blanc (réduire le sucre) — Le chocolat noir équilibre mieux la douceur de la coco que le chocolat au lait.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Combien de temps peut-on conserver ces cookies ?
Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 5 à 7 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler pendant plusieurs semaines.
Puis-je ajouter des noix ou des fruits secs à cette recette ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, ou des fruits secs comme des raisins ou des cranberries pour varier les saveurs et les textures.
Dois-je vraiment réfrigérer la pâte avant la cuisson ?
La réfrigération de la pâte n'est pas obligatoire, mais elle est recommandée pour améliorer la texture des cookies et les empêcher de trop s'étaler pendant la cuisson. Cela permet également de développer les saveurs.
Avis
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