- Temps total
- 55 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez ma délicieuse recette de cake aux pommes et à la cannelle, un gâteau moelleux et parfumé qui marie la douceur des pommes fraîches avec la chaleur épicée de la cannelle.
Ingrédients
Pour : 8 parts
- 3 à 4 pommes
- 180 g farine
- 2 œufs
- 50 g cassonade (cake)
- 50 g sucre blanc
- 100 g beurre fondu
- 1 peu extrait de vanille
- 1 cac levure chimique
- 1 pincée sel
- 70 g cassonade (topping)
- 4 g cannelle en poudre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé. Réservez.
Étape 2
Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle, puis mettez de côté.
Étape 3
Dans un grand bol, fouettez les œufs et les sucres ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à complète incorporation.
Étape 5
Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez délicatement les pommes coupées en dés.
Étape 6
Versez la moitié de la pâte dans le moule à cake préparé. Saupoudrez la moitié du mélange de sucre à la cannelle par-dessus.
Étape 7
Étalez soigneusement le reste de la pâte sur le mélange de sucre à la cannelle. Parsemez le reste du mélange de sucre à la cannelle sur le dessus.
Étape 8
Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
Étape 9
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher et de servir.
Substitutions
- pommes → figues, prunes ou poires — Se marient très bien avec la cannelle.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur type de pommes pour cette recette de gâteau ?
Pour cette recette, j’ai une préférence pour les pommes Gala ou Granny Smith. Cependant, l'important est d'utiliser des pommes que vous pouvez facilement trouver. Toute pomme à chair ferme fera l'affaire.
Comment ajouter du croquant à cette recette ?
Pour ajouter une touche de croquant à votre gâteau aux pommes et à la cannelle, incorporez des noix à la pâte. Les noix se marient parfaitement avec la douceur des pommes et les épices de la cannelle.
Si je n'aime pas les pommes, puis-je utiliser un autre fruit dans ma recette ?
Oui, absolument ! Si les pommes ne sont pas à votre goût, vous pouvez tout à fait les remplacer par d'autres fruits qui se marient bien avec la cannelle comme les figues, les prunes et les poires.
Avis
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