Cake aux pommes et à la cannelle
Par Wafa — +100 recettes testées
Découvrez ma délicieuse recette de cake aux pommes et à la cannelle, un gâteau moelleux et parfumé qui marie la douceur des pommes fraîches avec la chaleur épicée de la cannelle.
Ingrédients
- 3 à 4 unités pommes
- 180 g farine
- 2 unités œufs
- 50 g cassonade (cake)
- 50 g sucre blanc
- 100 g beurre fondu
- 1 peu extrait de vanille
- 1 cac levure chimique
- 1 pincée sel
- 70 g cassonade (topping)
- 4 g cannelle en poudre
Préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé. Réservez.
- 2Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle, puis mettez de côté.
- 3Dans un grand bol, fouettez les œufs et les sucres ensemble jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- 4Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à complète incorporation.
- 5Ajoutez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Incorporez délicatement les pommes coupées en dés.
- 6Versez la moitié de la pâte dans le moule à cake préparé. Saupoudrez la moitié du mélange de sucre à la cannelle par-dessus.
- 7Étalez soigneusement le reste de la pâte sur le mélange de sucre à la cannelle. Parsemez le reste du mélange de sucre à la cannelle sur le dessus.
- 8Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
- 9Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le trancher et de servir.
Conseils
Substitutions
- pommes → figues, prunes ou poires — Se marient très bien avec la cannelle.
Nutrition
Questions fréquentes
Quel est le meilleur type de pommes pour cette recette de gâteau ?
Pour cette recette, j’ai une préférence pour les pommes Gala ou Granny Smith. Cependant, l'important est d'utiliser des pommes que vous pouvez facilement trouver. Toute pomme à chair ferme fera l'affaire.
Comment ajouter du croquant à cette recette ?
Pour ajouter une touche de croquant à votre gâteau aux pommes et à la cannelle, incorporez des noix à la pâte. Les noix se marient parfaitement avec la douceur des pommes et les épices de la cannelle.
Si je n'aime pas les pommes, puis-je utiliser un autre fruit dans ma recette ?
Oui, absolument ! Si les pommes ne sont pas à votre goût, vous pouvez tout à fait les remplacer par d'autres fruits qui se marient bien avec la cannelle comme les figues, les prunes et les poires.
Avis
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