- Temps total
- 55 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Le gâteau à la semoule et aux pommes est une recette pleine de douceur qui nous ramène aux saveurs de l'enfance. Un dessert moelleux alliant la semoule et la fraîcheur des pommes.
Ingrédients
Pour : 8 parts
- 1 litre lait
- 3 à 4 pommes
- 150 g semoule extra fine
- 70 g sucre
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Pelez les pommes et coupez-les en petits dés. Réservez.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.
Étape 5
Lorsque le lait bout, versez la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez de remuer sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe, cela prendra quelques minutes.
Étape 6
Retirez la casserole du feu et incorporez délicatement les dés de pommes à la préparation.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé (très important !).
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit dorée et que le centre soit ferme au toucher.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante ou légèrement tiède.
Conseils
- Utilisez de la semoule extra fine pour une consistance lisse et agréable.
- Choisissez des variétés de pommes comme la Granny Smith ou la Braeburn qui tiennent à la cuisson.
- Accompagnez d'une sauce caramel salé ou d'une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
Substitutions
- Sucre vanillé → Crème de marrons — Apporte une touche automnale supplémentaire.
- Pommes → Sauce au chocolat — Pour les amateurs de chocolat.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Est-ce que n'importe quelle semoule fonctionne pour ce gâteau ?
Non, il est important d'utiliser de la semoule extra fine pour ce gâteau. La texture lisse et fondante dépend de la finesse de la semoule, donc choisir la bonne est essentiel.
Peut-on utiliser autre chose que de la vanille pour parfumer le gâteau ?
Bien sûr, il y a de nombreuses possibilités pour aromatiser votre gâteau à la semoule et aux pommes. Que ce soit de l'eau de fleur d'oranger, du zeste de citron, de la cannelle ou d'autres épices, vous pouvez tout à fait personnaliser votre gâteau selon vos goûts. Ma préférence va à la vanille, mais n'hésitez pas à choisir selon vos envies pour varier les plaisirs !
Peut-on ajouter de la texture à ce gâteau ?
C'est vrai, ce gâteau a une texture très fondante, et c'est comme cela que je l'apprécie particulièrement. Cependant, si vous recherchez un peu plus de texture, vous avez la possibilité d'ajouter des noix hachées ou des raisins secs à la préparation. Cela apportera un contraste intéressant avec le moelleux de la semoule et des pommes. Au final, c'est une question de choix personnel et de préférences. N'hésitez pas à expérimenter pour trouver la version qui vous convient le mieux !
Avis
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