Crêpes avec la méthode 4321

Astuces et conseils

Quel type de verre ?

Pour cette recette de crêpes, j'ai utilisé un verre de 30 cl, et c'est parfait pour cette recette. Ce volume vous donnera la bonne quantité de farine et de lait pour obtenir une pâte équilibrée.

Si vous utilisez un verre plus grand, il faudra ajuster la recette en conséquence : ajoutez plus de lait, de farine, et un œuf supplémentaire pour garder les bonnes proportions. De même, si vous utilisez un verre plus petit, adaptez les ingrédients de la même manière pour obtenir le bon résultat.

Avec ces mesures, j'ai pu réaliser une vingtaine de crêpes de taille moyenne, idéales pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand !

Parfumer votre pâte

Cette recette de crêpes est légèrement sucrée, juste ce qu'il faut pour une base simple et délicieuse. N'hésitez pas à personnaliser et à parfumer votre pâte pour la rendre encore plus savoureuse !

La vanille peut être une excellente idée pour apporter une touche parfumée à vos crêpes ! Vous avez plusieurs options selon ce que vous avez sous la main : ajoutez des graines de vanille fraîche pour une saveur intense, utilisez de l'extrait de vanille pour une solution pratique, ou optez pour de la pâte de vanille pour une version encore plus concentrée. Chaque option apportera une douceur subtile qui rehaussera le goût de vos crêpes !

Pour une note florale, un peu de fleur d'oranger fera merveille.

Amusez-vous à "pimper" cette pâte selon vos goûts et vos envies, et laissez libre cours à votre créativité pour des crêpes encore plus gourmandes !

Lait

Pour le lait, vous avez une grande liberté : n'importe quel type de lait fonctionne, qu'il soit de vache ou végétal (amande, avoine, soja, etc.), et même de l'eau peut faire l'affaire ! L'important est simplement d'avoir un liquide pour obtenir la consistance de la pâte. Variez selon vos goûts et vos préférences, et n'hésitez pas à expérimenter pour trouver la combinaison qui vous plaît le plus !

Farine

Pour la farine, si vous souhaitez une version sans gluten, de nombreuses options s'offrent à vous. Je vous recommande particulièrement la Maïzena (fécule de maïs) ou la farine de riz, que j'ai testées et qui fonctionnent très bien pour cette recette. Pour un meilleur résultat, vous pouvez aussi les mélanger.

D'autres possibilités incluent la farine de sarrasin, de châtaigne, ou de quinoa. Cependant, gardez à l'esprit que chaque option a ses particularités :

Farine de sarrasin elle a un goût assez prononcé et peut donner une texture plus dense.

Farine de châtaigne : apporte une saveur douce et sucrée, mais peut rendre les crêpes plus friables.

Farine de quinoa : riche en protéines, mais elle a une saveur légèrement amère et peut donner une texture un peu granuleuse.

Le mieux est donc d'expérimenter ou de mixer pour trouver l'équilibre parfait selon vos préférences de goût et de texture !

Informations nutritionnelles (100g)

• Calories : 119 kcal
• Protéines : 5 g
• Glucides : 16 g
• Lipides : 3 g

Cette recette de crêpes reste une option relativement légère que vous pouvez savourer sans trop de culpabilité, tout en gardant en tête qu'une personnalisation ou une garniture peut facilement adapter les calories à vos envies !

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.