- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez ma recette de crêpes vegan, légères et moelleuses. Une alternative sans œufs ni lait d'origine animale, parfaite pour le petit-déjeuner ou la Chandeleur.
Ingrédients
Pour : 20 parts
- 300 g farine
- 100 g maïzena
- 60 cl lait végétal (avoine)
- 70 g eau
- 3 cas huile
- 1 pincée sel
- 2 sachets sucre vanillé (optionnel)
- 1 filet huile de coco (pour la cuisson)
Préparation
Étape 1
Fouettez la Maïzena et l'eau dans un récipient pour bien la diluer.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et l'huile. Versez ensuite le mélange Maïzena/eau dans cette préparation.
Étape 3
Ajoutez le lait végétal petit à petit en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux. (Si des grumeaux persistent, utilisez un mixeur plongeant pour lisser la pâte.)
Étape 4
Huilez légèrement une poêle et versez une louche de pâte. Cuisez 50 à 60 secondes de chaque côté.
Substitutions
- lait d'avoine → lait d'amande ou de soja
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Quel lait végétal dois-je utiliser pour les crêpes vegan ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel lait végétal selon vos préférences. Le lait d'avoine, d'amande ou de soja sont neutres, tandis que le lait de coco apportera un goût plus exotique.
Peut-on parfumer la pâte des crêpes vegan ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter de la fleur d'oranger ou du cacao pour varier les saveurs.
Peut-on préparer la pâte à crêpes vegan à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser reposer au réfrigérateur.
Avis
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