Cookies aux flocons d’avoines, beurre de cacahuètes et chocolat

Astuces et conseils

Flocons d'avoine

Pour préparer ces cookies, il est généralement conseillé d'utiliser des gros flocons d'avoine. Ils apportent une texture plus robuste et une mâche agréable aux cookies. En plus, ils gardent bien leur forme à la cuisson et donnent aux cookies une belle consistance et un style rustique très apprécié.

Toutefois, si vous préférez des cookies avec une texture plus fine, les petits flocons d'avoine sont également une bonne option. Ils se mélangent de manière plus uniforme dans la pâte, ce qui est parfait pour ceux qui aiment des cookies plus lisses et délicatement texturés.

Si vous devez suivre un régime sans gluten, il est important de choisir des flocons d'avoine certifiés sans gluten. Bien que l'avoine naturelle ne contienne pas de gluten, elle est souvent traitée dans des environnements dans lesquels il y a d'autres céréales qui en contiennent, ce qui peut causer une contamination croisée. Opter pour des flocons d'avoine certifiés sans gluten vous assure que vous pouvez profiter de vos cookies en toute sécurité, sans risque pour votre santé.

Beurre de cacahuètes

Lorsque vous préparez ces cookies, utiliser du beurre de cacahuète est le meilleur choix. Sa saveur riche et prononcée complète parfaitement le chocolat et donne une combinaison classique et appréciée par beaucoup. De plus, le beurre de cacahuète est généralement moins cher que d'autres beurres de noix, ce qui en fait un choix économique.

Si vous êtes allergique aux cacahuètes ou si vous n'aimez tout simplement pas leur goût, le beurre d'amande est une bonne alternative et plus raffinée. Habituellement plus cher, le beurre d'amande offre une texture plus douce et un goût plus subtil. Il apporte une dimension élégante et distincte à vos cookies. C'est un excellent moyen d'ajouter une touche spéciale à vos pâtisseries, parfait pour impressionner vos invités ou facilement pour varier vos recettes habituelles.

Sirop d'érable

Le sirop d'érable est un choix incroyable comme sucrant pour ces cookies, grâce à son goût riche et presque caramélisée qui s'associe parfaitement avec cette recette. Cependant, il est vrai que le sirop d'érable peut être un peu plus cher et moins facile à trouver dans les supermarchés, où les options sont souvent limitées.

Si vous recherchez une alternative, le miel, le sirop de dattes ou le sirop d'agave sont d'excellentes options. Chacun apporte une saveur unique qui peut compléter ou varier le goût de vos cookies. Vous pouvez même opter pour un mélange, en utilisant moitié sirop d'érable et moitié autre sucrant, selon vos préférences et ce que vous avez sous la main.

Il est important de noter que ces différents sucrants n'ont pas tous le même pouvoir sucrant. Vous devrez peut-être ajuster les quantités en fonction de celui que vous choisissez pour obtenir la douceur désirée sans altérer la texture de vos cookies. Expérimentez pour trouver le dosage parfait qui répond à vos goûts personnels et assure une expérience culinaire délicieuse.

Changer les saveurs !

Pour ces cookies, j'ai choisi d'utiliser des noisettes et du chocolat, car c'est une de mes combinaisons préférées qui apporte à la fois du croquant et une richesse chocolatée irrésistible. Cependant, l'un des grands avantages de cette recette est sa flexibilité, permettant de l'adapter selon vos goûts ou ce que vous avez dans vos placards. Voici cinq idées de combinaisons savoureuses pour personnaliser vos cookies :

Amandes et chocolat blanc : Les amandes apportent un croquant délicat qui contraste parfaitement avec la douceur du chocolat blanc, créant un mélange de textures et de saveurs qui ravira les amateurs de douceurs.

Canneberges et chocolat noir : L'acidité des canneberges séchées se marie à merveille avec l'intensité du chocolat noir.

Pépites de caramel et sel de mer : Cette combinaison apporte une touche de sophistication avec le croquant sucré du caramel complété par une pincée de sel de mer.

Pistaches et abricots secs :Pour une touche d'exotisme, les pistaches concassées associées à des morceaux d'abricots secs offrent une explosion de goûts et de textures, parfaite pour des cookies qui sortent de l'ordinaire.

Raisins secs et cannelle : Pour une touche de douceur fruitée et d'épice, mélangez des raisins secs et une pincée de cannelle avec votre pâte à cookies.

Informations nutritionnelles (100g)

• Calories : 444 kcal
• Protéines : 14 g
• Glucides : 42 g
• Lipides : 26 g

Bien que ces cookies soient assez caloriques, ils sont également riches en nutriments bénéfiques. Les flocons d'avoine apportent une bonne dose de fibres, les noisettes et le beurre de cacahuète offrent des graisses saines et des protéines. Ces cookies sont une option nourrissante que de nombreux autres en-cas sucrés, adaptée pour un regain d'énergie lors d'une activité physique ou comme collation satisfaisante.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.