Dattes au chocolat et beurre de cacahuètes
Par Wafa — +100 recettes testées
Les dattes au chocolat fourrées au beurre de cacahuètes sont une gourmandise irrésistible rappelant le goût des Snickers, mais en version plus saine. Une alliance parfaite entre la douceur de la datte, le crémeux du beurre de cacahuète et le croquant du chocolat.
Ingrédients
- 10-15 unités Dattes (Variété Medjool recommandée)
- 100 g Beurre de cacahuète (100% cacahuètes, lisse ou crunchy)
- 100 g Chocolat noir (52% à 72% de cacao)
- 1 filet Huile de coco fondue
- 10-15 unités Cacahuètes non salées
- 1 selon les envies Toppings au choix (sel, noix de coco râpée, noisettes concassées...)
Préparation
- 1Dénoyautez les dattes en les incisant sur un côté.
- 2Ajoutez du beurre de cacahuète à l'intérieur des dattes, selon votre goût. Si votre beurre de cacahuète est trop liquide, placez-le quelques minutes au congélateur pour le raffermir.
- 3Ajoutez une cacahuète entière à l’intérieur pour ajouter du croquant.
- 4Dans un bol, faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
- 5À l'aide d'une fourchette, trempez les dattes dans le chocolat fondu pour les enrober entièrement. (Tapotez légèrement la fourchette pour enlever l'excédent de chocolat.)
- 6Parsemez chaque datte de toppings de votre choix (fleur de sel, cacahuètes...).
- 7Réservez au frais pendant 10 à 15 minutes pour que le chocolat durcisse.
Conseils
- Privilégiez les dattes Medjool pour leur taille et leur moelleux.
- Utilisez un beurre de cacahuète 100% pur sans sucres ajoutés.
- L'ajout d'une pincée de fleur de sel sublime le goût du chocolat.
Substitutions
- Beurre de cacahuète → Purée d'amandes ou de noisettes — Pour une alternative à la cacahuète, bien que le goût change.
Nutrition
Questions fréquentes
Quelle variété de dattes utilisées ?
Vous avez l'embarras du choix en matière de variétés de dattes. Les dattes Medjool sont idéales pour cette recette car elles sont tendres et moelleuses, mais elles ont tendance à être plus coûteuses. Si vous avez un budget serré, n'hésitez pas à utiliser d'autres types de dattes.
Est-il possible de remplacer le beurre de cacahuète par un autre ingrédient ?
Le beurre de cacahuète donne à cette recette une saveur qui rappelle celle du Snickers, mais n'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en mélangeant avec du beurre de noisettes ou d'amandes selon vos préférences ! Cependant, elles peuvent être un peu plus onéreuses. Je recommande donc de rester avec le beurre de cacahuète pour une option plus économique et tout aussi délicieuse.
Est-ce que je peux utiliser du chocolat au lait ?
Évitez le chocolat au lait qui peut rendre la recette trop sucrée et écraser les autres saveurs. Il est préférable d'utiliser un chocolat contenant entre 50% et 70% de cacao pour obtenir l'équilibre parfait entre l'amertume et la douceur.
Avis
Vous aimerez aussi
Verrines fraises spéculoos
Découvrez une recette de verrines fraises spéculoos ultra facile et rapide. Un dessert sans cuisson qui marie la fraîcheur des fraises au croquant des biscuits avec une chantilly mascarpone onctueuse.
Rose des sables au chocolat noir
Les roses des sables au chocolat noir sont une douceur sucrée et croustillante, moins sucrées que la version au lait et très simples à réaliser. Un snack idéal pour accompagner un café.
Rose des sables au chocolat blanc
Découvrez les roses des sables au chocolat blanc, une gourmandise croustillante et facile à préparer. Une variante hyper gourmande qui marie le croustillant des céréales à la douceur du chocolat blanc.
Rochers coco de Cyril Lignac
Une revisite gourmande et raffinée des classiques rochers coco par le chef Cyril Lignac, sublimée par une touche de vanille.
Rochers coco
Les rochers coco sont une véritable douceur pour tous les amateurs de noix de coco. Incroyablement faciles à préparer, ils ne nécessitent que trois ingrédients simples : de la noix de coco râpée, du sucre et des blancs d'œufs. Cette recette est un incontournable pour ceux qui cherchent à satisfaire leur envie de saveurs tropicales sans passer des heures en cuisine. Simple, rapide et délicieusement parfumé.
Madeleines Moelleuses Traditionnelles
Découvrez le secret des madeleines ultra-moelleuses avec leur bosse caractéristique. Une recette simple et rapide pour un goûter aux saveurs d'enfance.