Crêpes vegan

Astuces et conseils

Accompagnement

Voici cinq délicieuses idées d'accompagnements pour des crêpes vegan qui sauront ravir vos papilles :

Compote de pommes maison :Une garniture douce et naturellement sucrée. Faites cuire des pommes pelées et coupées en dés avec un peu de cannelle et de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Écrasez légèrement pour obtenir une texture de compote.

Sirop d'érable et noix torréfiées : Un classique indémodable. Le sirop d'érable apporte une douceur riche, tandis que les noix, comme les noix de pécan ou les noisettes, ajoutent un croquant agréable et une saveur toastée.

Purée fruits rouges et chantilly de coco : Mixez des fruits rouges frais ou surgelés pour créer une sauce riche en goût. Servez avec une chantilly vegan faite à partir de crème de coco montée en neige, légèrement sucrée avec du sucre glace.

Beurre de cacahuètes et banane :Étalez une généreuse couche de beurre de cacahuètes sur vos crêpes et ajoutez des rondelles de banane pour un mélange de textures et de saveurs qui fonctionne à merveille.

Lemon curd vegan et graines de chia : Préparez un lemon curd vegan en utilisant du jus de citron, du sucre, de la fécule de maïs, et du lait végétal. L'ajout de graines de chia offre un petit croquant et un boost nutritionnel.

Lait végétal

Lorsqu'il s'agit de choisir un lait végétal pour vos recettes, comme celle des crêpes vegan, vous avez vraiment l'embarras du choix. C'est facile de trouver un lait qui correspond à vos goûts et besoins. Personnellement, j'apprécie beaucoup le lait d'avoine pour son onctuosité et sa douceur, mais le lait d'amande et le lait de soja sont également d'excellentes options. Ces derniers ont des goûts assez neutres, ce qui les rend polyvalents dans différentes préparations culinaires.

Le lait de coco est aussi un choix populaire, surtout pour ceux qui aiment ajouter une touche d'exotisme à leurs plats. Toutefois, gardez à l'esprit que le lait de coco peut donner un goût spécifique à vos crêpes. Cela peut être un avantage ou non, selon les goûts que vous souhaitez mettre en avant.

N'hésitez pas à tester différents types de laits végétaux pour découvrir celui qui vous plaît le plus et qui s'accorde le mieux avec vos recettes. Chaque lait végétal peut apporter une texture et une saveur unique à vos crêpes, ce qui en fait une expérience culinaire à personnaliser selon vos envies.

La fécule de mais

Dans cette recette des crêpes, la Maïzena joue un rôle important, car elle est l'ingrédient qui remplace les œufs. Bien que "Maïzena" soit le nom d'une marque bien connue, l'ingrédient en lui-même est la fécule de maïs. Cette fécule est essentielle pour donner aux crêpes leur texture légère et leur élasticité sans utiliser d'œufs.

La fécule de maïs fonctionne comme un liant dans la pâte, aidant à la stabiliser et à éviter qu'elle ne se décompose pendant la cuisson. Cela est particulièrement important dans les recettes vegan où il n’y a pas d’oeufs.

N'importe quelle marque de fécule de maïs peut être utilisée dans cette recette, pas seulement la Maïzena. L'important est de s'assurer que vous utilisez bien de la fécule de maïs pure pour obtenir les meilleurs résultats

Informations nutritionnelles (100g)

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 3 g
• Glucides : 33 g
• Lipides : 4 g

Ces crêpes vegan sont peu caloriques et peuvent être intégrées sans problème à votre petit-déjeuner ou à votre goûter pour un repas léger et satisfaisant.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.