Compote de pommes et banane
Par Wafa — +100 recettes testées
Découvrez la douceur naturelle de cette compote pomme-banane sans sucre ajouté, idéale pour un dessert sain ou un goûter léger. Une recette simple qui ravira petits et grands.
Ingrédients
- 3 unité(s) pommes
- 1 unité(s) banane
- 150 ml eau
- un peu de gouttes extrait de vanille (facultatif)
Préparation
- 1Peler et épépiner les pommes, puis les couper en morceaux de taille moyenne. Peler les bananes et les couper en rondelles.
- 2Mettre les morceaux de pommes et les rondelles de bananes dans une casserole. Ajouter l'eau et l’extrait de vanille.
- 3Faire cuire à feu moyen-doux en remuant de temps en temps. Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.
- 4Une fois les fruits tendres, utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse. (Vous pouvez laisser quelques morceaux si vous préférez une texture moins lisse.)
- 5Laissez la compote refroidir avant de la servir. Elle peut être dégustée tiède ou froide.
Conseils
- Utilisez des bananes très mûres pour éviter d'ajouter du sucre.
- Accompagnez de yaourt grec pour un apport en protéines.
- Saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche exotique.
Substitutions
- Sans garniture → Granola ou biscuits émiettés — Apporte du croquant.
- Pommes douces → Granny Smith — Pour plus d'acidité.
Nutrition
Questions fréquentes
Quel type de pommes convient le mieux pour cette compote ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme, mais les variétés plus sucrées comme Gala ou Fuji accentueront la douceur naturelle de la compote.
Peut-on utiliser des bananes qui ne sont pas complètement mûres ?
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour leur teneur plus élevée en sucre naturel et pour une texture plus onctueuse.
Est-il possible de conserver la compote ?
Oui, la compote se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi la congeler pour une conservation plus longue.
Peut-on faire cette compote avec des fruits congelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes et des bananes congelées, mais la texture et la teneur en eau pourraient légèrement varier.
Avis
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