- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Découvrez la douceur naturelle de cette compote pomme-banane sans sucre ajouté, idéale pour un dessert sain ou un goûter léger. Une recette simple qui ravira petits et grands.
Ingrédients
Pour : 2 parts
- 3 pommes
- 1 banane
- 150 ml eau
- un peu de gouttes extrait de vanille (facultatif)
Préparation
Étape 1
Peler et épépiner les pommes, puis les couper en morceaux de taille moyenne. Peler les bananes et les couper en rondelles.
Étape 2
Mettre les morceaux de pommes et les rondelles de bananes dans une casserole. Ajouter l'eau et l’extrait de vanille.
Étape 3
Faire cuire à feu moyen-doux en remuant de temps en temps. Laisser mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.
Étape 4
Une fois les fruits tendres, utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse. (Vous pouvez laisser quelques morceaux si vous préférez une texture moins lisse.)
Étape 5
Laissez la compote refroidir avant de la servir. Elle peut être dégustée tiède ou froide.
Conseils
- Utilisez des bananes très mûres pour éviter d'ajouter du sucre.
- Accompagnez de yaourt grec pour un apport en protéines.
- Saupoudrez de noix de coco râpée pour une touche exotique.
Substitutions
- Sans garniture → Granola ou biscuits émiettés — Apporte du croquant.
- Pommes douces → Granny Smith — Pour plus d'acidité.
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Quel type de pommes convient le mieux pour cette compote ?
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme, mais les variétés plus sucrées comme Gala ou Fuji accentueront la douceur naturelle de la compote.
Peut-on utiliser des bananes qui ne sont pas complètement mûres ?
Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour leur teneur plus élevée en sucre naturel et pour une texture plus onctueuse.
Est-il possible de conserver la compote ?
Oui, la compote se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi la congeler pour une conservation plus longue.
Peut-on faire cette compote avec des fruits congelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes et des bananes congelées, mais la texture et la teneur en eau pourraient légèrement varier.
Avis
Mes recettes
Articles utiles
Par quoi remplacer la compote dans une tarte aux pommes ?
La compote est un ingrédient classique dans les tartes aux pommes. Mais par quoi la remplacer pour varier les plaisirs ? Découvrez des alternatives comme les purées de fruits, la crème pâtissière ou même le chocolat.
Avec quoi accompagner une compote de pomme ?
Découvrez des idées simples et gourmandes pour accompagner une compote de pomme : produits laitiers, textures croustillantes ou pâtisseries pour varier les plaisirs.
Comment épaissir une compote ?
Une compote trop liquide peut vite devenir problématique. Découvrez nos solutions simples et naturelles pour épaissir votre compote et obtenir la texture parfaite.