Quelle variété de pommes utiliser ?

En toute honnêteté, je me contente généralement des pommes que j’ai à disposition. Cela dit, j'ai remarqué que les pommes Granny Smith et Pink Lady donnent un résultat plutôt sympa que j'apprécie beaucoup.

Puis-je réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Bien sûr, la quantité de sucre ici (120 grammes) me convient mais libre à vous de diminuer ou augmenter selon vos préférences

Puis-je préparer ce crumble à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le crumble à l'avance. Vous pouvez le cuire complètement, le laisser refroidir, puis le couvrir et le laisser à température ambiante jusqu'au moment de le servir. Vous pouvez également préparer la garniture aux pommes et la garniture à crumble séparément, les conserver au réfrigérateur, puis les assembler et cuire juste avant de servir.

Comment puis-je conserver le crumble aux pommes ?

Une fois le crumble refroidi, couvrez-le d'un film alimentaire ou placez-le dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine au réfrigérateur. Si vous préférez, vous pouvez également le congeler ; il se conservera alors beaucoup plus longtemps.

22 décembre 2023

Crumble aux pommes

Le crumble aux pommes, un véritable incontournable des tables gourmandes d'automne et d'hiver. Qui n'a jamais eu un panier de pommes en trop ? Eh bien, ne cherchez plus ! La recette du crumble aux pommes est la solution idéale à ce délicieux "problème".
Ce dessert est synonyme de convivialité, de partage et de gourmandise. Quelle que soit l’occasion, un dîner en famille ou un après-midi pluvieux, le crumble aux pommes est toujours le bienvenu, transformant un moment ordinaire en un instant très gourmand. Alors, redécouvrez la magie de ce dessert traditionnel et partagez-le autour de vous, car, après tout, un crumble, c’est avant tout un moment de bonheur à partager.

un plat de crumble aux pommes sur une table

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Instructions

1Préchauffer le four à 190°C

2Mélanger les pommes avec la cannelle, le jus de citron, et la moitié du sucre roux dans un bol, puis les transférer dans un plat de cuisson

3Dans un autre bol, combiner la farine, les flocons d’avoine, le reste du sucre, et le sel. Ajouter le beurre et travailler le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance grumeleuse

4Répartir le mélange de crumble sur les pommes de manière uniforme

5Enfourner pendant environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant et les pommes soient tendres

Le crumble aux pommes, c'est le dessert parfait pour l'automne et l'hiver ! Il est super bon servi tiède, surtout avec une boule de glace vanille ou un thé chaud.

Si vous avez peu de temps, vous pouvez aussi faire cuire les pommes à la poêle avant de les mettre au four ; comme ça, le crumble cuit plus vite parce que les pommes sont déjà cuites. C'est un plat convivial, simple à faire quand vous avez des pommes sous la main !