- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Note
- ★ 5.0 (2)
- Avis
- 2 avis
Les crêpes aux flocons d'avoine sont une recette simple et sans gluten, idéale pour un petit-déjeuner ou un goûter nourrissant. Une alternative saine et gourmande aux crêpes traditionnelles.
Ingrédients
Pour : 12 parts
- 3 œufs
- 150 g flocons d’avoines mixés
- 50 cl lait
- 2 cas huile neutre
- un peu sucre (selon vos préférences)
Préparation
Étape 1
Commencez par mixer les flocons d'avoine dans un blender ou un mixeur jusqu'à obtenir une consistance fine et homogène, semblable à de la farine.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine d'avoine, les œufs, le lait et éventuellement l’extrait de vanille.
Étape 3
Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, en prenant soin d'éliminer les grumeaux. (Une pâte bien lisse assure une texture souple et légère.)
Étape 4
Réchauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d'huile ou de beurre. (L'utilisation d'un peu d'huile de coco entre chaque cuisson apporte un bon parfum.)
Étape 5
Versez une petite louche de pâte et étalez-la. Laissez cuire jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retournez pour dorer l'autre côté.
Substitutions
- flocons d'avoine entiers → farine d'avoine prête à l'emploi
Nutrition
Valeurs approximatives pour 100 g ; elles varient selon les ingrédients et la préparation.
Questions fréquentes
Est-il important de mixer les flocons d'avoine pour faire des crêpes aux flocons d'avoine ?
Oui, il est important de mixer les flocons d'avoine pour obtenir une texture plus lisse et homogène dans vos crêpes, mais ce n'est pas obligatoire. Si vous choisissez de ne pas les mixer, vous aurez une texture plus granuleuse.
Peut-on congeler les crêpes aux flocons d'avoine ?
Oui, les crêpes aux flocons d'avoine se congèlent très bien. Placez-les entre des feuilles de papier cuisson et stockez-les dans un sac de congélation.
Les crêpes aux flocons d'avoine sont-elles vraiment sans gluten ?
Oui, mais seulement si vous utilisez des flocons d'avoine certifiés sans gluten. L'avoine elle-même ne contient pas de gluten, mais elle est souvent traitée dans des installations qui traitent également du blé.
Avis
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