Puis-je utiliser du cacao sucré, comme le Nesquik, pour faire des crêpes au chocolat ?

Oui, il est possible d'utiliser du cacao sucré pour vos crêpes au chocolat. Si vous choisissez cette option, pensez à supprimer la quantité de sucre dans la recette, car ces types de cacao contiennent déjà une quantité significative de sucre. Cependant, je ne recommande pas spécifiquement l'utilisation de ce type de cacao qui contient énormément de sucre et de nombreux ingrédients ajoutés. Le cacao non sucré reste la meilleure option.

Les crêpes au chocolat peuvent-elles être congelées ?

Oui, vous pouvez congeler les crêpes au chocolat entre des feuilles de papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Réchauffez-les dans une poêle chaude ou au micro-ondes avant de servir.

18 mars 2024

Crêpes au chocolat

Plongez dans l'univers gourmand des crêpes au chocolat, une version originale de la recette des crêpes classique qui ravira les amoureux du chocolat. Grâce à l'ajout de cacao, elles sont un régal pour les yeux avec leur couleur chocolat profond, mais elles offrent également un goût intense de cacao qui fait toute la différence. Parfaites pour un petit-déjeuner festif ou un goûter réconfortant, ces crêpes au chocolat apportent une touche d'originalité et de plaisir à votre table. Préparez-vous à surprendre et à être surpris !

des crêpes au chocolat empilées sur une assiette blanche

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Instructions

1Dans un grand saladier, tamisez la farine et le cacao non sucré pour éviter les grumeaux. Ajoutez le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien pour avoir une répartition uniforme.

2Peu à peu, ajoutez le lait tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux.

3Versez l’huile puis les œufs et mélangez bien pour avoir une pâte lisse et homogène.

4Si des grumeaux persistent, passez la préparation au blender ou utilisez un mixeur plongeant pour avoir une pâte parfaitement lisse.

5Chauffez une poêle à crêpes et graissez-la légèrement avec un peu d’huile ou de beurre.

6Cuisez chaque crêpe environ 10 à 20 secondes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en graissant la poêle si nécessaire entre les crêpes.

Astuces et conseils

Accompagnement

Voici cinq idées d'accompagnements délicieux pour des crêpes au chocolat :

Fruits frais : Des tranches de banane, des fraises, des framboises ou des myrtilles ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à vos crêpes.

Crème chantilly : Une généreuse portion de crème chantilly apporte une douceur légère qui complète parfaitement le goût et la couleur du chocolat.

Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fondant sur des crêpes chaudes crée un délicieux contraste de textures et de températures.

Amandes effilées et sauce aux fruits rouges : Des amandes effilées légèrement grillées pour le croquant, accompagnées d'une sauce aux fruits rouges (comme une compote de framboises, fraises et myrtilles) pour ajouter une touche acidulée et sucrée.

Sauce caramel :Un filet de sauce caramel salé ou nature peut apporter une dimension supplémentaire de saveur sucrée et gourmande.

Cacao

Le cacao utilisé dans cette recette est du cacao non sucré. C'est important pour obtenir un goût pur et intense de cacao. Il est préférable d'éviter les cacaos sucrés du commerce, car ils sont souvent remplis de sucre et d'additifs. Utiliser du cacao non sucré permet de mieux contrôler la teneur en sucre et la qualité des ingrédients dans vos préparations.

Cuisson des crêpes

Comme les crêpes sont de couleur chocolat en raison du cacao, il est crucial de surveiller attentivement la cuisson. Contrairement aux crêpes traditionnelles, vous ne pouvez pas vous fier à la couleur pour juger de leur cuisson. Elles peuvent vite brûler si l'on ne fait pas attention. Restez concentré et surveillez-les de près pour obtenir des crêpes parfaites, sans les laisser noircir.

Informations nutritionnelles (100g)

Calories : 159 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 24 g
Lipides : 5 g

Ces crêpes aux flocons d'avoine sont une option équilibrée, parfaites pour un petit déjeuner nutritif et sain.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.