Puis-je ajouter des fruits secs ou des noix à cette recette ?

Absolument ! Vous pouvez personnaliser votre recette en ajoutant des noix, des amandes, des raisins secs ou d'autres fruits secs. Cela ajoutera de la texture et des saveurs supplémentaires.

Combien de temps puis-je conserver les roses des sables au chocolat noir ?

Vous devez les conserver au frigo et elles resteront croustillantes pendant environ une semaine.

Comment conserver les roses des sables pour qu'elles restent croustillantes ?

Pour que vos roses des sables restent croustillantes, il est essentiel de bien respecter la recette. Un déséquilibre entre les ingrédients, comme trop de beurre ou pas assez de chocolat, peut rendre les roses des sables molles. Suivez ma recette à la lettre pour obtenir la texture croustillante parfaite. Ensuite, conservez-les au réfrigérateur. Cette méthode de conservation aidera à maintenir leur fraîcheur et leur croquant, vous permettant de les savourer.

7 février 2024

Rose des sables au chocolat noir

Les roses des sables au chocolat noir, sont une douceur sucrée et croustillante qui ravira les amateurs de sucré comme moi. Moins sucrées que celles au chocolat au lait, elles sont super simples et rapides à faire. J'adore leur côté croustillant et le goût riche du chocolat noir.

C'est le snack parfait quand j'ai envie de quelque chose de sucré, mais pas trop, et franchement, elles sont tellement bonnes ! Parfaites pour une collation rapide ou pour accompagner un café, ces roses des sables au chocolat noir sont à la fois délicieuses et simples à réaliser.

des roses des sables au chocolat noirs sur du papier cuisson

Préparation

5 min

Cuisson

60 min

Ingrédients

200g de chocolat noir (60-70% de cacao)

100g de cornflakes (pétales de maïs)

25g de beurre

1 pincée de sel

Instructions

1Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un bol. Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes, en chauffant par intervalles de 30 secondes et en remuant entre chaque intervalle.

2Lorsque le chocolat est complètement fondu, incorporez 25g de beurre et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une texture lisse.

3Ajoutez progressivement les cornflakes au mélange de chocolat noir. Faites-le délicatement avec une spatule pour bien les enrober de chocolat sans les casser.

4Utilisez une cuillère pour former de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à donner une forme arrondie pour imiter des roses des sables.

5Placez les roses des sables au réfrigérateur pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

6Vos roses des sables au chocolat noir sont prêtes à être savourées. Elles seront croustillantes avec un goût riche et intense de chocolat noir.

Astuces et conseils

Avec quoi les manger ?

Ces roses des sables au chocolat noir se mangent facilement et sont même élégantes sur une petite assiette, mais si vous voulez vous faire plaisir ou recevoir des invités, voici quelques idées d'accompagnements :

Café espresso : L'intensité et l'amertume d'un espresso se marient parfaitement avec la richesse du chocolat noir, créant une combinaison classique mais délicieuse.

Un verre de lait : Le lait bien frais crée un contraste agréable avec le croquant chocolaté des roses des sables, adoucissant la richesse du chocolat noir.

Glace à la vanille : Une boule de glace à la vanille fondant sur les roses des sables ajoute une douceur crémeuse et une texture contrastante.

Sorbet aux fruits rouges :Un sorbet aux fruits rouges comme la framboise ou la cerise apporte une fraîcheur acidulée qui équilibre le goût intense du chocolat noir.

Fruits frais : Des tranches de poire, des framboises ou des fraises ajoutent une touche de fraîcheur et une légère acidité qui se marient bien avec le chocolat noir.

Pétales de mais

Pour préparer vos roses des sables au chocolat noir, il est préférable d'opter pour des pétales de maïs sans sucre ajouté. Vérifiez bien la liste des ingrédients pour éviter ceux avec des sucres ajoutés, car le chocolat noir est déjà sucré. Ajouter plus de sucre n'est pas nécessaire.

Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez aussi essayer des pétales de farine d’épeautre ou du riz soufflé en remplacement des pétales de maïs. Ces alternatives ne donneront pas précisément le même résultat, mais elles apporteront des textures et des saveurs intéressantes à découvrir. N'hésitez pas à tester ces options pour créer vos propres versions de roses des sables et explorer de nouvelles saveurs !

Informations nutritionnelles (100g)

Calories : 501 kcal
Protéines : 6 g
Glucides : 54 g
Lipides : 26 g

Cette douceur est facile à faire, mais elle reste quand même sucrée et riche. Il est donc préférable de la consommer avec modération.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.

FAQ

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