Pourquoi faut-il cuire ce gâteau alors qu'il ne contient pas d'œufs ?

La cuisson est nécessaire pour permettre à la semoule de bien absorber le liquide et de gonfler, ce qui contribue à la formation de la texture ferme et homogène du gâteau.

Doit-on manger ce gâteau chaud ou froid ?

Il est préférable de déguster le gâteau de semoule au chocolat tiède ou froid, selon votre préférence. Personnellement, je trouve qu'il est plus réconfortant lorsqu'il est servi tiède. Toutefois, servi froid, il prend une consistance plus ferme, idéale pour ceux qui apprécient une texture plus dense et rafraîchissante.

Combien de temps peut-on conserver ce gâteau ?

Le gâteau de semoule au chocolat peut se conserver au frigo pendant environ 3 à 5 jours lorsqu'il est bien couvert ou emballé dans un contenant hermétique. Assurez-vous qu'il est complètement refroidi avant de le placer au réfrigérateur pour maintenir sa texture et sa saveur optimales. Pour une meilleure dégustation, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez-le légèrement avant de servir si vous préférez le déguster tiède.

12 mai 2024

Gâteau à la semoule et chocolat

Découvrez une savoureuse variante du traditionnel gâteau de semoule : le gâteau de semoule au chocolat. Tout aussi délicieux que l'original, ce gâteau se distingue par sa texture rappelant celle d'un flan, offrant un réconfort à chaque cuillerée. En plus d'être vegan, cette version se démarque par sa simplicité et l'excellence de ses saveurs. Dans ma recette, j'ai opté pour une approche minimaliste en termes d'ingrédients, rendant ce dessert non seulement accessible mais aussi irrésistible. Préparez-vous à être séduit par cette douceur chocolatée à faire de toute urgence !

Un gateau à la semoule et au chocolat sur une assiette

Préparation

10 min

Cuisson

45 min

Instructions

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé.

3Portez le mélange à ébullition en remuant régulièrement pour dissoudre le sucre.

4Lorsque le lait bout, versez la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Continuez de remuer sur le feu jusqu'à ce que le mélange épaississe, ce qui prendra quelques minutes.

5Retirez la casserole du feu. Incorporez le chocolat haché ou les pépites de chocolat à la préparation chaude, remuant jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien intégré.

6Versez le mélange dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

7Enfournez pour 45 minutes ou jusqu'à ce que la surface du gâteau soit dorée et que le centre soit ferme au toucher.

8Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez à température ambiante ou légèrement tiède.

FAQ

Partager cette recette