Crème dessert à la vanille

Astuces et conseils

Accompagnement

Une crème vanille est délicieuse telle quelle, surtout avec son arôme vanillé riche et parfumé, mais si vous voulez la rendre encore meilleure, voici quelques idées :

Coulis de fruits rouges : Un mélange de fraises, framboises et myrtilles pour ajouter une touche de fraîcheur et d'acidité. Ce coulis ajoute une touche de fraîcheur et d'acidité qui contraste parfaitement avec la douceur de la crème vanille.

Caramel au beurre salé : Préparez une sauce caramel maison en faisant fondre du sucre jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez de la crème et du beurre salé. Vous pouvez également utiliser une sauce caramel au beurre salé achetée. Cette sauce onctueuse apporte une délicieuse note sucrée-salée, enrichissant la saveur de la crème vanille avec une profondeur gourmande.

Éclats de pralin : Concassez des pralines pour obtenir de petits morceaux croquants et sucrés. Saupoudrez-les sur la crème vanille pour ajouter une texture croquante et une saveur caramélisée, offrant un contraste agréable à la douceur crémeuse.

Compote : Préparez une compote avec vos fruits préférés, comme des pommes ou des poires cuites doucement avec un peu de sucre et éventuellement des épices comme la cannelle. La compote ajoutera une dimension fraîche et sucrée qui se mariera parfaitement avec la crème vanille.

Biscuit sablé émietté : Émiettez des biscuits sablés pour obtenir des petits morceaux croustillants. Parsemez-les sur la crème vanille pour ajouter une texture croquante et un goût beurré, créant un contraste intéressant avec la douceur onctueuse de la crème.

Vanille

Pour cette recette, la meilleure chose à faire est d'utiliser une gousse de vanille. La gousse de vanille est vraiment idéale, elle donne un goût de vanille juste incroyable et les petits grains noirs sont magnifiques à voir dans la crème. Cependant, nous sommes d'accord, c'est cher et les gousses du supermarché ne sont pas toujours de la meilleure qualité

Si vous préférez une alternative plus abordable, vous pouvez vous tourner vers le sucre vanillé. Cela fera l'affaire, même si ce n'est pas aussi parfait qu'une gousse de vanille, mais le goût de vanille sera tout de même présent. Pour remplacer une gousse, utilisez 2 ou 3 sachets de sucre vanillé, en fonction de la qualité du sucre. N'oubliez pas de réduire la quantité de sucre dans la recette pour éviter que ce soit trop sucré.

Fécule de mais

L'autre ingrédient essentiel est la fécule de maïs, et n'importe laquelle fera l'affaire. Maïzena est une marque bien connue, mais la fécule de maïs reste la même quel que soit le fabricant. Assurez-vous simplement de ne pas utiliser de la farine de blé, car cela ne fonctionnera pas de la même manière et pourrait altérer la texture de votre préparation. La fécule de maïs est essentielle pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Informations nutritionnelles (100g)

• Calories : 104 kcal
• Protéines : 3 g
• Glucides : 3 g
• Lipides : 16 g

Cette crème vanille est à la fois délicieuse et raisonnablement équilibrée, elle offre une douceur crémeuse sans être trop calorique. Parfaite pour un dessert gourmand, mais léger.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.