Quel type de pommes convient le mieux pour cette compote ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme, mais les variétés plus sucrées comme Gala ou Fuji accentueront la douceur naturelle de la compote.

Peut-on utiliser des bananes qui ne sont pas complètement mûres ?

Il est préférable d'utiliser des bananes bien mûres pour leur teneur plus élevée en sucre naturel et pour une texture plus onctueuse.

Est-il possible de conserver la compote ?

Oui, la compote se conserve bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi la congeler pour une conservation plus longue.

Peut-on faire cette compote avec des fruits congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des pommes et des bananes congelées, mais la texture et la teneur en eau pourraient légèrement varier.

8 février 2024

Compote de pommes et banane

Envie d'un dessert fruité ? Découvrez la douceur et la simplicité de la compote pommes et banane sans sucre ajouté, parfaite pour un dessert ou un goûter léger. Facile à préparer, c'est un véritable jeu d'enfant. Cette recette combine la saveur acidulée des pommes fraîches avec la douceur naturelle et la texture onctueuse des bananes mûres. En plus d’être délicieuse, cette compote permet d'utiliser les fruits un peu abîmés, réduisant ainsi le gaspillage alimentaire. Que vous soyez à la recherche d'une option de dessert légère ou d'une douceur réconfortante pour les jours plus frais, la compote pomme et banane est un choix délicieux qui plaira à tous les âges.

un pot avec de la compote pommes et bananes

Préparation

5 min

Cuisson

30 min

Ingrédients

3 pommes

1 banane

150ml d’eau

Un peu d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions

1Commencez par peler et épépiner les pommes, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.

2Mettez les morceaux de pommes et les rondelles de bananes dans une casserole. Ajoutez un petit fond d'eau pour éviter que les fruits ne collent à la casserole et pour faciliter la cuisson. Ajoutez l’extrait de vanille.

3Faites cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. Laissez mijoter jusqu'à ce que les fruits soient complètement ramollis, ce qui devrait prendre environ 30 minutes.

4Une fois les fruits bien cuits et tendres, utilisez un mixeur plongeant pour une consistance lisse.

5Laissez la compote refroidir avant de la servir. Elle peut être dégustée tiède ou froide.

Astuces et conseils

Avec quoi la manger ?

La compote est délicieuse à manger telle quelle, mais il est vrai qu'elle peut parfois manquer de texture. Certains aiment la combiner avec autre chose pour ajouter du croquant et de la variété. Voici quelques idées :

Granola : Ajoutez une poignée de granola croustillant pour apporter du croquant et des saveurs supplémentaires à votre compote.

Yaourt grec : Mélangez votre compote avec du yaourt grec crémeux pour une texture plus riche et un apport en protéines.

Tranches de fruits frais : Complétez votre compote avec des tranches de fruits frais, comme des fraises, des kiwis ou des framboises, pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.

Flocons de noix de coco : Saupoudrez des flocons de noix de coco légèrement grillés pour une touche exotique et un peu de croquant.

Biscuits émiettés : Parsemez des morceaux de biscuits émiettés, comme des spéculoos ou des biscuits au beurre, pour ajouter une texture croustillante et une saveur gourmande.

Utiliser du sucre ou non ?

Certaines recettes de compote utilisent du sucre ajouté pour intensifier la saveur, et il est vrai que cela peut apporter un goût plus sucré et riche. Cependant, personnellement, je ne recommande pas cette pratique. Les fruits, comme les pommes et les bananes, sont déjà naturellement sucrés. Il est donc préférable de profiter de cette douceur naturelle et de se satisfaire de ce que les fruits offrent. Non seulement cela rend la compote plus saine, mais cela permet aussi de mieux apprécier les saveurs authentiques des fruits. De plus, en évitant le sucre ajouté, vous faites un choix bénéfique pour votre santé en réduisant votre consommation de sucre raffiné.

Quel type de pommes utiliser ?

Pour une compote, certaines variétés de pommes sont particulièrement recommandées en raison de leur texture et de leur goût. Les pommes comme les Golden, les Gala et les Fuji sont idéales pour être mixées, car elles sont naturellement sucrées et deviennent très tendres à la cuisson. Les pommes Granny Smith, quant à elles, ajoutent une touche d'acidité qui peut équilibrer la douceur des autres fruits. Les pommes Reine des Reinettes et les pommes Canada sont également excellentes pour obtenir une compote savoureuse et onctueuse.

Cependant, si vous avez déjà des pommes chez vous, utilisez-les ! Prenez ce que vous avez sous la main. Toute variété de pomme peut être transformée en une délicieuse compote, alors n'hésitez pas à expérimenter avec ce que vous avez à disposition.

Informations nutritionnelles (100g)

Calories : 48 kcal
Protéines : 0.3 g
Glucides : 13 g
Lipides : 0.2 g

Cette compote est légère et naturellement sucrée, parfaite pour un dessert ou un goûter sain.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.

FAQ

Partager cette recette