Banana bread aux flocons d'avoine et chocolat

Astuces et conseils

Avec quoi le servir ?

Le banana bread est un classique qui peut être dégusté de multiples façons. Voici quelques idées pour accompagner votre banana bread et le rendre encore plus irrésistible :

Beurre de cacahuète : Étalez une couche de beurre de cacahuète sur une tranche de banana bread pour ajouter une touche de richesse et de saveur de noix.

Confiture ou compote de fruits : Servez votre banana bread avec de la confiture ou une compote de fruits pour une touche sucrée et fruitée. Les confitures de fraises ou de framboises fonctionnent particulièrement bien.

Yaourt nature : Accompagnez votre banana bread d'un peu de crème fraîche ou de yaourt nature pour un contraste crémeux qui adoucit les saveurs.

Miel et noix : Versez un filet de miel sur le banana bread et parsemez-le de noix hachées pour un mélange de douceur et de croquant.

Flocons d'avoine

Dans cette recette de banana bread, j’utilise des flocons d'avoine mixés. Vous avez le choix : soit acheter directement de la farine d'avoine, soit acheter des flocons d'avoine entiers et les mixer vous-même. Personnellement, je préfère les mixer moi-même, car cette option est moins chère. Cependant, cela représente une étape supplémentaire dans la préparation.

Le type de flocons d'avoine, qu'ils soient gros ou petits, n’a pas d’importance, cela n'affecte pas le résultat final puisqu'ils seront mixés. L'important est de choisir des flocons d'avoine de bonne qualité, parce qu'ils sont tout de même l'ingrédient principal de cette recette. Une bonne qualité de flocons garantira non seulement une meilleure saveur, mais aussi une meilleure texture à votre banana bread.

Chocolat

Pour cette recette de banana bread, j'ai opté pour les pépites de chocolat noir, car j'adore la surprise de tomber sur des morceaux de chocolat fondant en dégustant le gâteau.

Toutefois, si vous préférez un goût de chocolat plus uniforme et une couleur chocolatée à travers tout le gâteau, vous pouvez choisir de faire fondre le chocolat avant de l'intégrer à la pâte. Cette méthode répartira mieux le chocolat et lui donnera une vraie saveur chocolatée à chaque bouchée.

D'ailleurs, si vous êtes un grand amateur de chocolat, n'hésitez pas à augmenter la quantité jusqu'à 200g, soit une tablette entière de chocolat. Cela intensifiera le caractère chocolaté du banana bread, le rendant encore plus riche et indulgent. À vous de voir selon vos préférences pour ajuster le niveau de chocolat dans votre gâteau.

Sucre

Dans cette recette de banana bread, j'ai choisi d'incorporer 80g de sucre pour obtenir un gâteau particulièrement gourmand et savoureux. Cette quantité de sucre contribue au bon goût du gâteau et me convient parfaitement. Cependant, la quantité de sucre dans un banana bread peut être largement ajustée selon vos préférences personnelles.

Les bananes sont naturellement sucrées et jouent déjà un rôle clé dans l'apport en sucre de ce gâteau. Elles peuvent souvent suffire à elles seules pour donner une douceur agréable au banana bread. Si vous préférez un dessert moins sucré ou si vous surveillez votre consommation de sucre, vous avez la possibilité de réduire grandement la quantité de sucre ajouté ou même de la supprimer entièrement. Tout dépend de vos goûts et de vos besoins nutritionnels.

Informations nutritionnelles (100g)

• Calories : 211 kcal
• Protéines : 6 g
• Glucides : 36 g
• Lipides : 5 g

Ce gâteau est riche en glucides, notamment à cause des bananes et des flocons d'avoine, et apporte une bonne dose de protéines grâce aux œufs. Cependant, il contient aussi pas mal de calories et de lipides venant des pépites de chocolat, donc il est préférable de le consommer avec modération.

Point important : Ces informations nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction de la marque, des ingrédients utilisés et de la méthode de préparation.