La peau du kiwi est-elle amère ?

La peau du kiwi peut avoir une légère amertume, mais elle reste douce et s’équilibre bien avec la saveur sucrée de la chair.

Est-il obligatoire de laver le kiwi avant de manger la peau ?

Oui, il est recommandé de laver le kiwi pour enlever toute saleté ou résidu potentiel, surtout s’il n’est pas bio.

Est-ce que toutes les variétés de kiwi peuvent se manger avec la peau ?

Oui, mais les kiwis dorés, qui ont une peau plus lisse, sont souvent préférés pour une consommation avec la peau.

La peau du kiwi est-elle difficile à digérer ?

Non, la peau est riche en fibres, ce qui facilite la digestion. Cependant, si vous avez un estomac sensible, commencez par de petites quantités.

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Peut-on manger la peau du kiwi ?

22 décembre 2023

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2 min de lecture

Le kiwi est connu pour sa chair juteuse et acidulée, mais une question revient souvent : peut-on manger sa peau ?

La réponse est oui, absolument ! La peau du kiwi est parfaitement comestible et, en plus, elle regorge de nutriments bénéfiques pour la santé. Voici pourquoi et comment consommer un kiwi avec sa peau.

Tranches de kiwi frais disposées — Photo de PhotoMIX Company

Pourquoi manger la peau du kiwi ?

La peau du kiwi est un véritable concentré de fibres, encore plus riche que sa chair. Ces fibres jouent un rôle important dans la digestion, contribuent à réguler le transit intestinal et aident à maintenir la sensation de satiété.

Elle offre également un boost d'antioxydants, notamment la vitamine C et les polyphénols, qui protègent les cellules contre les agressions et renforcent les défenses immunitaires. De plus, la peau du kiwi est une source intéressante de vitamine E, un antioxydant essentiel pour la santé de la peau et des yeux.

Comment manger un kiwi avec la peau

Si vous choisissez de manger le kiwi avec sa peau, quelques astuces peuvent vous aider à profiter pleinement de ce fruit :

Bien laver le kiwi : Avant de consommer la peau, il est important de bien laver le kiwi à l'eau claire pour éliminer les éventuels résidus de pesticides ou de saletés.

Choisir des kiwis biologiques : Privilégiez les kiwis issus de l'agriculture biologique pour minimiser l'exposition aux pesticides.

Essayer différentes variétés : La peau des kiwis jaunes est généralement plus fine et douce que celle des kiwis verts. N'hésitez pas à tester différentes variétés pour trouver celle qui vous convient le mieux.

Astuces pour apprécier la peau du kiwi :

Pour profiter des bienfaits de la peau du kiwi, essayez de l’intégrer dans des smoothies en mixant le fruit entier. Cela vous permet de bénéficier de tous les nutriments sans remarquer la texture de la peau.

Vous pouvez également râper le kiwi avec sa peau et l’ajouter à vos salades ou yaourts pour un supplément de saveur et de fibres.

Enfin, une autre option consiste à couper le kiwi en fines tranches, ce qui adoucit la sensation de la peau en bouche.

Conclusion

En conclusion, manger la peau du kiwi est un excellent moyen de profiter pleinement de ses bienfaits nutritionnels. N'hésitez plus à la consommer, votre corps vous dira merci !

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