Comment puis-je rendre ce gâteau plus moelleux ?

Pour obtenir une texture plus moelleuse pour votre gâteau au yaourt et chocolat, vous devez ajuster le temps de cuisson. Laissez le gâteau cuire un peu plus longtemps jusqu'à ce que le centre soit complètement cuit. Un bon test est d'insérer la pointe d'un couteau au centre du gâteau ; si elle ressort propre, votre gâteau aura une consistance moelleuse idéale. Assurez-vous de surveiller attentivement la cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne sec.

Est-il possible d'utiliser du chocolat au lait au lieu du chocolat noir

Vous pouvez tout à fait utiliser du chocolat au lait pour préparer ce gâteau mais il est bon de savoir que le chocolat noir reste le meilleur choix pour cette recette. En effet, il offre un gout en chocolat plus intense et est beaucoup sucré que le chocolat au lait. Utiliser du chocolat au lait pourrait rendre le gâteau trop sucré et potentiellement écœurant. Si vous optez pour du chocolat au lait, vous pourriez envisager de réduire un peu la quantité de sucre ajoutée pour équilibrer la saveur.

6 mai 2024

Gâteau au yaourt et au chocolat

Le gâteau au yaourt et chocolat est la variante la plus gourmande de ce classique de notre enfance. Tout comme dans la recette originale, le pot de yaourt nous sert de mesure pour les ingrédients, ce qui garantit simplicité et réussite à chaque fois. Mais ici, l’ajout du chocolat est ce qui va faire de chaque bouchée une douceur irrésistible.

Que vous soyez un inconditionnel du chocolat ou simplement à la recherche d'une recette pour impressionner vos invités, le gâteau au yaourt et chocolat est promis à un grand succès. Simple, rapide à préparer et délicieusement chocolaté, ce dessert va épater votre entourage. Croyez-moi, préparez-vous à recevoir des compliments dès la première part servie !

un gateau yaourt chocolat sur un plat et la première part coupée

Préparation

10 min

Cuisson

17 min

Instructions

1Faites fondre le chocolat au bain-marie. Veillez à mélanger régulièrement pour obtenir une texture lisse.

2Dans un grand saladier, versez le yaourt. Utilisez le pot vide pour mesurer et ajouter le sucre et l’huile. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

3Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.

5Intégrez le chocolat fondu à la préparation et mélangez doucement pour obtenir une pâte uniforme.

6Versez la pâte dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.

7Faites cuire au four pendant environ 17 à 20 minutes à 180° pour obtenir une texture fondante. Le gâteau doit être cuit sur les bords mais encore légèrement tremblotant au milieu. En refroidissant, il atteindra la consistance parfaite.