Puis-je utiliser un yaourt aromatisé à la place d'un yaourt nature ?

Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour ajouter une touche de saveur à votre gâteau. Gardez à l’esprit que cela affectera le goût final du gâteau.

Comment puis-je savoir si mon gâteau est bien cuit ?

Le meilleur moyen de vérifier la cuisson est d’insérer un couteau ou un pic à brochette au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.

Puis-je utiliser de la farine complète à la place de la farine blanche ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète pour une version plus saine. Gardez à l'esprit que cela changera la texture du gâteau, le rendant peut-être un peu plus dense.

Comment conserver le gâteau une fois cuit ?

Le gâteau au yaourt peut être conservé à température ambiante, couvert d’une cloche à gâteau ou dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

Puis-je faire ce gâteau sans œufs ?

Oui, il existe des substituts d’œufs (œuf de lin, de chia), ou vous pouvez utiliser des ingrédients comme de la compote de pommes pour remplacer les œufs.

22 décembre 2023

Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt, c’est un peu la madeleine de Proust de notre enfance. Qui n’a pas le souvenir d’avoir préparé ce gâteau moelleux et délicieux, en suivant les indications d’un parent ou d’un grand-parent ? C’est la recette incontournable, celle que l’on apprend par cœur et que l’on transmet de génération en génération.

La beauté du gâteau au yaourt, c’est sa simplicité. Pas besoin de balance ou de mesures compliquées, un pot de yaourt qui devient l’unité de mesure pour le reste des ingrédients, et le tour est joué ! On mélange, on verse dans un moule, et on laisse la magie opérer. Mais ne vous y trompez pas, si la recette est facile, le résultat n’en est pas moins gourmand. Le gâteau au yaourt, bien plus qu’une recette, c’est un véritable voyage dans le temps !

une part d'un gateau au yaourt sur une assiette

Préparation

5 min

Cuisson

50 min

Instructions

1Préchauffez votre four à 160°C

2Dans un grand saladier, versez le yaourt

3Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et le sel

4Versez le sucre et l’huile et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène

5Incorporez les œufs et mélangez bien. Assurez-vous que la pâte soit bien lisse et sans grumeaux

6Beurrez et farinez légèrement un moule à cake, puis versez-y la préparation

7Enfournez le tout dans votre four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche et propre

8Laissez refroidir avant de démouler et savourez votre délicieux gâteau au yaourt, simple mais irrésistiblement gourmand !

Ce gâteau au yaourt est l'activité parfaite à partager avec les enfants. C'est une recette simple et amusante, qui deviendra un beau souvenir pour eux. De plus, ce gâteau délicieux plaira à tous, faisant le bonheur de toute la famille.